Вийде краще, ніж в кав'ярні: як правильно варити каву в турці

Приготування кави в турці - це справжнє мистецтво, яке вимагає деяких умінь. Ми поділимося з вами секретами по правильному варінні кави в турці.

Яка кава краще підходить для турки?

Вибір кави - ключовий момент. Використовуйте свіжомелену каву високої якості для найкращих смакових характеристик. Також необхідно визначити ступінь помолу в залежності від виду турки. Для класичної турки потрібно більш грубий помол, в той час як для більш сучасних турків використовуйте більш дрібний помол.

Рекомендуємо:

Як відмити чашку від чаю і кави: наліт розчиниться через 5 хвилин

Як правильно заварювати каву в турці вдома?

Важливо переконатися, що турка чиста і суха перед початком процесу, оскільки найменша наявність залишків попередньої кави може вплинути на смак.

Процес приготування:

1. Якщо ви віддаєте перевагу каві з додаванням цукру, то почніть з того, щоб покласти цукор в турку на самому початку процесу.
2. Потім обережно налийте воду. Доведіть рівень води до того моменту, коли починається звуження горлечка турки.
3. Додайте свіжомелену каву. Важливо зауважити, що перемішувати каву в цей момент не потрібно.
4. Поставте турку на плиту з повільним вогнем. Дайте каві поступово прогріватися.
5. У міру приготування, ви помітите, як кава почне пінитися. Коли піна підніметься і практично досягне верхнього краю турки, акуратно зніміть турку з вогню.
6. Після зняття з вогню, обережно перемішайте каву, щоб піна почала опускатися.
7. Повторіть цей процес ще два рази. Однак в останній раз не заважайте піні, а обережно перелийте її в чашку.
8. Дайте турці з приготованою кавою постояти близько пів хвилини, щоб гуща осіла на дно.
9. Тепер ви можете налити свіжозварену каву в чашку і насолоджуватися нею.

Вам може бути цікаво:

• Людину не впізнати: що станеться з організмом, якщо кинути пити
• Беріть, інакше пошкодуєте: навіщо продавці запитують чи потрібен чек
• Як утеплити вікна на зиму: чоловік показав геніальний трюк з бульбашковою плівкою

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред