Коли на городі вродив гарний урожай кабачків, або ви придбали цих плодів із запасом, то з них можна приготувати не лише безліч гарячих страв, а й холодні закуски з кабачків.
Радимо також прочитати матеріал: З’являється отрута, що може вбити: чи можна їсти консервацію, яка здулася
Українська кондитерка, викладачка, телеведуча, кулінарна експертка Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати мариновані кабачки.
Вона зазначила, що можна замаринувати кабачок ввечері, а вже вранці смакувати готову страву. На це піде приблизно 10-12 годин, але можна залишити їх маринуватися і на добу.
Для приготування маринованих кабачків знадобиться:
- 1 кг кабачків,
- 1 ст. л. солі (без гірки)
- 1.ч. л. цукру (без гірки)
- 4-5 зубчиків часнику
- кріп
- лавровий лист
- 1 ст. л. оцту
Потрібно взяти два нові целофанові пакетики і поставити їх один в один. Маленькі кабачки помити, порізати на невеликі продовгуваті шматки і покласти в пакети.
Далі нарізати кріп – можна великими частинами, дрібно не потрібно. Після цього нарізати скибочками і додати часник, покласти лавровий лист. Далі додати лавровий лист, сіль та оцет.
Коли усі інгредієнти будуть в пакеті, потрібно закрутити його кінець і сильно, але обережно потрусити, щоб кабачки добре розмішалися у маринаді.
Після цього пакет потрібно лишити у холодильнику, а далі періодично його діставати і знову перемішувати. Кабачок пустить сік і в пакеті утвориться рідина, яка під час струшування буде перемішуватися з кабачками.
"Уже через 10-12 годин кабачок буде смачний, маринований, ароматний. Відправляю пакет з кабачком у холодильник і чекаю", – зазначила Глінська.
Дивіться відео про те, як замаринувати кабачки:
Хто така Ліза Глінська?
Єлизавета Глінська - кондитер, переможниця 2 сезону кулінарного реаліті-шоу "МайстерШеф". Навчалася у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu, де вивчала кулінарію і кондитерське мистецтво. З'являється на телебаченні у якості кулінарного експерту та судді (шоу "Все буде добре", "Все буде смачно!", "МайстерШеф-9", "МайстерШеф. Професіонали" та ін.). Авторка майстер-класів з кондитерського мистецтва та кулінарних книжок. Відкрила власну школу кондитерського мистецтва GL.
Вас також може зацікавити:
- Що означає "ламати шапку": мало хто знає справжнє значення вислову
- Головоломка з сірниками: лише за два ходи треба скласти найбільше число
- Сильний удар по здоров’ю і багато проблем: чому шкідливо лягати спати після 1 години ночі
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
