Крабові палички - популярні ласощі, які можна знайти в багатьох супермаркетах і ресторанах. Давайте розберемося, з чого роблять крабові палички, навіщо їх фарбують і які корисні і шкідливі властивості вони можуть мати.
Як роблять крабові палички?
Хоча назва означає, що основним інгредієнтом є крабове м'ясо, насправді крабові палички виготовляються з дрібного та переробленого м'яса різних видів риби, таких як Атлантична тріска, палтус, сайда тощо.
Це м'ясо обробляється, а потім змішується з добавками, такими як крохмаль, цукор, сіль, яєчний порошок та різні добавки для додання текстури та смаку. Потім отримана маса формується в форму паличок і обробляється термічно.
Навіщо фарбують крабові палички?
Яскравий колір крабових паличок зазвичай досягається додаванням барвників, таких як паприка, куркума або анатто. Це робиться для створення асоціації з справжнім крабовим м'ясом, щоб продукт виглядав більш апетитно і привабливо для споживачів.
Чим корисні та шкідливі крабові палички?
Крабові палички містять певну кількість білка, але вони також можуть містити додані солі, цукор і штучні добавки, які роблять їх менш здоровими для вживання у великих кількостях. Вони є низькокалорійною їжею, але не є джерелом важливих поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали.
Загалом, крабові палички можна вживати в помірних кількостях як ласощі або доповнення до страв, але не слід покладатися на них як на джерело харчування. При виборі крабових паличок рекомендується звертати увагу на їх склад і зміст добавок.
Вам може бути цікаво:
- Видовище не для слабких духом: чому кити вибухають після смерті
- Присипляє малюка за секунди: батько показав хитрий лайфхак
- Не просто прикраса: навіщо потрібна Дірка в бублику і пончику
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
