Вітамін F - це не традиційний вітамін, А термін для позначення двох незамінних жирних кислот: альфа-ліноленової кислоти і лінолевої кислоти. Людям необхідно вживати ці незамінні жирні кислоти як частину свого раціону, щоб залишатися здоровими.
Жирні кислоти грають в організмі безліч важливих ролей, сприяючи регулюванню процесів в організмі, запобігання захворювань і багато чому іншому, повідомляє Medical News Today.
Що таке вітамін F?
Вітамін F - це не традиційний вітамін, А термін для двох жирів: альфа-ліноленової кислоти (ALA) і лінолевої кислоти (LA).
читайте такожЧи не засвоюється вітамін D: названі ознаки
ALA і LA являють собою довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (LC-PUFA). ALA-це жирна кислота омега-3, А LA - жирна кислота омега-6.
Вчені ввели термін вітамін F в 1920-х роках для опису ALA і LA. З тих пір наукове співтовариство проігнорувало цей термін, але люди все ще можуть помічати, що компанії по догляду за шкірою посилаються на вітамін F у своєму маркетингу продукції.
Користь жирних кислот
Людям необхідний баланс жирних кислот омега - 3 і омега-6, щоб бути здоровими. Згідно з оглядом 2018 року, дієта, в якій перевага віддається омега-6, є прозапальним і сприяє розвитку атеросклерозу, ожиріння і діабету.
Відповідно до того ж огляду та іншого огляду 2014 року, жирні кислоти відіграють наступні ролі у здоров'ї людини:
- підтримка структури, гнучкості і плинності клітинних мембра
- нвиробництво та зберігання енергії
- забезпечення нормального росту і функції мозку і сітківки
- регулювання запальних процесів
- вплив на синтез нейромедіаторів і передачу сигналів
- запобігання хронічним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання, гіпертонія та ревматоїдний артрит
Організм може перетворювати АЛК в ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) і докозагексаєнову кислоту (ДГК), які є протизапальними омега-3 жирними кислотами.
Однак дослідження показують, що це перетворення, яке відбувається в основному в печінці, відбувається тільки зі швидкістю нижче 15%. Риба виробляє це перетворення в своєму організмі, тому вживання в їжу риби може бути більш надійним способом отримати переваги EPA і DHA.
Дефіцит ALA і LA
Автори огляду припускають, що людям, які дотримуються веганської дієти, може знадобитися більш висока кількість АЛК, щоб уникнути дефіциту. Їм також може знадобитися знизити рівень LA, щоб досягти хорошого співвідношення омега - 6 і омега-3. Дослідники пропонують максимальне співвідношення омега - 6 і омега-3 4: 1.
Лікарі зазвичай не перевіряють статус незамінних жирних кислот, і у людини може бути недостатнє споживання, але симптоми відсутні. Однак деякі люди будуть відчувати симптоми.
За даними Інституту Лінуса Полінга, клінічні ознаки дефіциту незамінних жирних кислот включають:
- суха луската висипка
- зниження росту у дітей і немовлят
- підвищена сприйнятливість до інфекції
- лохое загоєння ран
- когнітивні порушення
Джерела ALA і LA
LA і ALA є важливими поживними речовинами, і людям необхідно вживати їх як частину свого раціону. Інститут Лінуса Полінга зазначає, що наступні продукти є хорошими джерелами:
Харчові джерела ALA
Люди, які бажають збільшити споживання АЛК, можуть включити в свій раціон більше з наступного:
- лляне насіння і лляне масло
- Насіння Чіа
- Волоські горіхи і горіхове масло
- Рапсове масло маслосоевое
- Гірчичне масло
- Твердий тофу
Наступні продукти сприяють споживанню ЛА:
- сафлорова олія
- насіння соняшнику
- кедрові горіхи
- соняшникова олія
- кукурудзяна олія
- соєва олія
- горіхи пекан
- бразильський горіх
- кунжутне масло
Люди також можуть місцево наносити на шкіру незамінні жирні кислоти. Дослідження показують, що нанесення оливкової олії або олії насіння соняшнику на шкіру може зменшити симптоми лущення.
Крім того, інші дослідження показують, що нанесення ALA на шкіру може допомогти запобігти розвитку зморшок. Огляд 2011 року також передбачає, що LA може бути потужним засобом проти старіння шкіри.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
