Вівсянка - це каша на основі злаків, яка є популярним варіантом сніданку завдяки своїм численним перевагам для здоров'я. Крім того, її може з'їсти майже кожен - без глютену, без молока і навіть веганський варіант.
Ось шість причин, за якими вам слід включити вівсянку в свій щоденний сніданок, і покрокове керівництво, як найкраще її приготувати, пише Insider.
1. Володіє вражаючим профілем поживних речовин
Вівсянка містить вражаючу кількість вітамінів, мінералів і складних вуглеводів. На відміну від простих вуглеводів, складні вуглеводи містять більше крохмалю і клітковини, ніж цукру. Це означає, що вашому організму потрібно більше часу для розщеплення складних вуглеводів, що дозволяє зберігати енергію протягом більш тривалого періоду часу.
читайте такожЯк варити вівсянку-найпростіший спосіб
Більш того, складні вуглеводи містять важливі поживні речовини, тому важливо не боятися їх, особливо цільних продуктів, таких як овес, - говорить Еббі Лангер, дієтолог.
2. Покращує рівень холестерину
Високий вміст холестерину може піддати вас ризику серйозних захворювань, наприклад серцевих нападів або інсультів.
Овес може допомогти поліпшити рівень холестерину завдяки розчинній клітковині, званої бета-глюканом. Вживання 3 грамів бета-глюкану в день або близько однієї чашки приготовленої вівсянки знижує рівень холестерину ЛПНЩ - також відомого як поганий тип холестерину - як у людей з нормальним, так і з високим рівнем холестерину.
3. Контролює рівень цукру в крові
Вівсянка багата клітковиною, що означає, що ваш організм перетравлює її повільніше. Це, в свою чергу, може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові і запобігти будь-які сплески або збої, які можуть незабаром викликати у вас почуття втоми, дратівливості і голоду.
Більш того, якщо ви постійно їсте прості вуглеводи, які різко підвищують рівень цукру в крові, це може позначитися на вашому здоров'ї і викликати цукровий діабет, збільшення ваги і хвороба серця.
Огляд 16 досліджень 2015 року показав, що вівсянка покращує стабільність цукру в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу.
4. Допомагає схуднути
Високий вміст клітковини в вівсянці також може допомогти вам довше відчувати ситість, що може допомогти втрата ваги.
"Це може допомогти запобігти частому перекусу, дозволяючи вам вести свій день, не думаючи про їжу і не відчуваючи частого голоду", - говорить Коллін Крістенсен, дієтолог і дієтолог зі своєю приватною практикою.
Хоча кілька досліджень показали, що бета-глюканові волокна в вівсі можуть посилити відчуття ситості, інші дослідження не показали, що вівсянка допомагає значно схуднути. Ось чому завжди важливо поєднувати вівсянку зі здоровим харчуванням і фізичними вправами.
5. Полегшує запор
Вівсянка багата певним типом клітковини, званої розчинної клітковиною, яка допомагає їжі переміщатися по кишечнику, роблячи стілець більш м'яким і легким для проходження, тим самим полегшуючи запори. Розчинна клітковина також може допомогти людям з рідким стільцем, абсорбуючи зайву рідину в кишечнику.
Тим не менш, важливо їсти овес з мінімальною обробкою, тому що овес з додаванням цукру і різними смаками містить значно менше клітковини.
6. Заспокоює шкіру
Вівсянка, особливо колоїдна вівсянка, також може допомогти зменшити свербіж або подразнення шкіри. Колоїдна вівсянка-це вівсянка, подрібнена в дрібний порошок, який можна додавати в воду, лосьйони або мило і наносити місцево.
Вівсянка діє як пом'якшувальний засіб, тобто утворює тонкий шар на зовнішній стороні шкіри, затримуючи вологу. Вона також має антиоксидантні та протизапальні властивості, що допомагає лікувати такі стани, як:
- Атопічний і контактний дерматит, що викликає запалення і сухість шкіри.
- Вітряна віспа
- Укуси жуків
- Висипання
Фактично, дослідження 2015 року показало, що крем з екземи, що містить колоїдну вівсянку, працює краще, ніж стандартний зволожуючий крем, при відновленні шкіри, пошкодженої атопічним дерматитом.
Як їсти вівсянку
За словами Крістенсен, ось дуже просте покрокове керівництво про те, як приготувати вівсянку і які добавки додати.
Як приготувати вівсянку
Додайте овес до води або молока у співвідношенні 1: 2 у миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Готуйте на високих температурах протягом 2 хвилин. Зверху посипте ягодами або іншими свіжими фруктами, медом або збризніть вашим улюбленим горіховим маслом."Якщо ви їсте його щодня, я б рекомендував змінювати начинки, щоб ваше тіло отримувало інші поживні речовини", - говорить Крістенсен.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
