Який метод заварки кави небезпечний для здоров'я - відповідь вчених

Способів приготування кави людство придумало дуже багато. Проте один з них є дуже небезпечним.

Результати відповідного дослідження опублікувало спеціалізоване видання The European Journal of Preventive Cardiology. Вчені стверджують - спосіб заварювання кави френч-прес може не тільки зіпсувати смак напою, але і привести до проблем зі здоров'ям.

"Нефільтрована кава містить речовини, що підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх і знижує ймовірність серцевих нападів і передчасної смерті", ‒ заявив керівник дослідження, старший професор кафедри громадської охорони здоров'я та медицини Гетеборзького університету (Швеція) Даг Телле.

Вчені також відзначають, що френч-прес – далеко не єдиний спосіб заварки кави, при якому не передбачається фільтрація напою. Грецький і турецький способи припускають кип'ятіння порошкової кави з водою. Проблема в тому, що в такому продукті міститься велика кількість кафестола і кафіола (що теж не корисно для здоров'я).

Дослідження показало, що ці речовини можуть підвищувати рівень тригліцеридів і холестерину. Дослідники закликали користуватися паперовими фільтрами для видалення осаду.

читайте такожЧи можна пити каву на голодний шлунок: названі наслідки

Нагадаємо, раніше Главред повідомляв:

• Вчені знайшли незвичайний зв'язок між кавою, чаєм і діабетом
• Експерт розповіла, що бадьорить тіло краще кави

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред