Одне дерево годувало усіх: з чого предки колись робили хліб та каву

Ви дізнаєтесь:

• Яке дерево колись називали хлібним
• Що робили із плодів цього дерева

Звичайні дубові жолуді зараз можна побачити у кожному лісі. Зазвичай, їх ніхто не збирає та не використовує. Але для наших предків ці плоди мали велике значення.

Главред вирішив розібратись, чому дуб колись називали хлібним деревом.

Що колись робили з жолудів

Автор каналу Характерник у своєму відео розповів, що дуб колись називали хлібним деревом, а із жолудів робили борошно та каву.

"Жолуді – важливе джерело їжі для тварин. Білок, диких свиней, оленів і багато інших", - наголосив він.

За його словами, дуби не плодоносять рівномірно.

"Бувають жолудеві роки, коли плодів море, а потім кілька років майже нічого. Це робиться для того, щоб тварини не змогли повністю знищити врожай. Частина жолудів все одно проросте", - йдеться у відео.

Чи можна їсти жолуді

Чоловік наголосив, що для людини сирі жолуді гіркі і навіть шкідливі через дубильні речовини (таніни). Але якщо їх вимочити або підсмажити, то з них виходить поживне борошно, яке колись в Україні часто використовували.

Рекомендуємо:

Предки вважали його талісманом: в Україні росте рідкісний водяний горіх

"Зараз відроджують жолудевий хліб, який для наших предків був цілком звичайною випічкою через вкрай складне життя. У сучасному приготуванні він має легкий шоколадний відтінок із ніжним лісовим ароматом та нотками горіха", - каже автор відео.

Він також додав, що з жолудів роблять каву, яка не містить кофеїну. І вона має легкий горіховий присмак.

Як предки використовували жолуді – відео:

Читайте також:

• "Кутя" - не українське слово: як предки колись називали святкову страву
• Ось чому понеділок називають важким: правда, яку знали ще наші пращури
• Як визначити погоду взимку за кісточкою хурми: дивовижний метод предків

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред