Смачний кіш з грибами і шпинатом: готувати всього 20 хвилин

Любителям французької кухні відомо, що найсмачніший пиріг кіш можна приготувати з різних інгредієнтів.

Сьогодні вам розповімо рецепт смачного відкритого пирога, як у Франції, з грибами і шпинатом.

Такий рецепт кіша дуже простий, багато часу не займає, а начинки можна пробувати будь-які. Кіш з лососем, кіш з сиром, кіш з помідорами і шинкою всі ці продукти спокійно підійдуть до такого пирога.

Кіш з грибами, сиром і овочами - рецепт

Вам потрібно:

для тіста:

• Борошно ( рисове, пшеничне або житнє) - 270 грам
• Сода - 1/4 чайної ложки
• Масло вершкове - 50 грам
• Вершковий сир - 230 грам
• Молоко - 2 столові ложки

Для начинки на Кіш:

• Гриби - 200 грам
• Цибуля - 1 штука
• Сир твердий - 150 грам
• Пармезан - 50 грам
• Шпинат свіжий або заморожений
• Яйця - 2 штуки
• Сіль, перець - за смаком

Готуємо тісто для кіша за кілька хвилин. Борошно можна брати різне, наприклад половину пшеничного і житнього, змішуємо і просіваємо добре. Додаємо вершкове масло. За смаком сіль і розтираємо все в пісочне тісто.

Додаємо в борошно вершковий сир і 2 ложки молока. Замішуємо тісто і формуємо в кульку.

Розкачуємо тісто та за потребою ще додаємо трохи борошна. Форму для пирога змащуємо маслом і формуємо з тіста наш пиріг. Робимо на дні кілька проколів виделкою і відправляємо форму з тістом в холодильник на 20 хвилин.

В цей час миємо, чистимо і нарізаємо цибулю і гриби. На оливковій олії або вершковому маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, далі гриби і помішуємо приблизно 10 хвилин. Якщо шпинат заморожений, відправляємо його відразу з грибами, якщо свіжий, тоді за хвилину до готовності грибів змішуємо всю начинку в сковороді.

Солимо і перчимо до смаку начинку та відправляємо все в форму з тістом для кіша.

Натираємо сир і посипаємо його зверху разом з пармезаном.

Збиваємо яйце з молоком і заливаємо наш пиріг. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо кіш на 45 хвилин.

Читайте також:

• Названий найсмачніший і корисний бургер: готувати всього 10 хвилин
• Названа найсмачніша і корисна закуска: готуємо сирні кульки за 10 хвилин
• Найсмачніші пиріжки з лаваша з сиром і зеленню: готувати всього 15 хвилин

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред