Варення з пелюсток троянди: 9 корисних властивостей і неймовірно простий рецепт

Варення з пелюсток троянд – вишукані ласощі, приготувати яке може кожен в домашніх умовах.

На відміну від інших видів варення, варення з пелюсток троянд ви не купите в магазині, тому, влітку варто не полінуватися і приготувати його вдома. Для приготування рожевого варення придатні далеко не всі види і сорти троянд.

Готують варення зі спеціальної чайної троянди, яка росте високим і пишним кущем. Пелюстки цієї троянди мають дивовижний медовим ароматом і просто ідеально підходять для його варіння.

Главред розповість неймовірний рецепт варення з пелюсток троянд, і які корисні властивості є від смачного і ароматного варення з троянд.

Варення з пелюсток троянд - рецепт

Вам потрібно:

• Троянди - 300 гр.,
• Цукор - 300 гр.,
• Лимонна кислота - на кінчику ч. ложки,
• Вода - 1 стакан,

Відірвіть від бутонів пелюстки в окрему миску. У каструлю насипте цукор.

Залийте цукор гарячою водою. Перемішайте. Проваріть цукровий сироп протягом 10 хвилин.

Викладіть в гарячий цукровий сироп пелюстки троянд. Перемішайте. На повільному вогні проваріть варення з пелюсток троянд протягом 30 хвилин. За п'ять хвилин до кінця варіння додайте лимонну кислоту.

По закінченню цього часу варення вийде не таким густим. Після того, як варення з пелюсток троянд повністю охолоне, доведіть його до кипіння і проваріть ще 15 хвилин.

Проварене двічі варення з пелюсток троянд стане набагато густіше. Структура пелюсток в ньому буде чітко видно, саме ж варення по густоті буде схожим на рідкий мед.

Готове варення можна заготовити на зиму, але так, як пелюсток троянд важко зібрати занадто багато за один раз, то, як правило, великої порції варення за один раз зварити не вийде.

Як і при закочуванні будь-якого іншого варення, банку (банки) потрібно простерилізувати в окропі, над парою або в духовці. Будь-які з видів кришок теж повинні бути простерилізовані в гарячій воді.

Якщо ви не збираєтеся заготовлювати варення з пелюсток троянд на зиму, то його можна зберігати і в баночці з відкидною кришкою.

Для різноманітності смаку в варення можна додати лимон, зірочки бадьяна, гвоздику, корицю, полуницю, мед. Приємного вам апетиту.

Неймовірно корисні властивості варення з пелюсток троянд

У пелюстках троянди вченими були виявлені вітаміни групи В, каротин, вітамін С, а також рідкісний вітамін К, який бере участь в кровотворенні.

У свіжих пелюстках троянди присутній чи не вся таблиця Менделєєва. Тобто в них міститься калій, кальцій, мідь, йод, залізо, і магній і навіть необхідний організму людини селен.

Прекрасний, ні з чим не порівнянний аромат пелюсток троянд і рожевого варення надають ефірні масла. Саме завдяки ефірному маслу варення з пелюсток троянд володіє протигрибковим і антибактеріальними властивостями.

Рожеве варення давно зарекомендувало себе як ефективне і смачне при стоматиті.

Рожеве варення має антисептичні властивості, воно допомагає швидше гоїтися ранкам на яснах, слизовій оболонці рота і захищає слизову шлунково-кишкового тракту від роздратування, допомагаючи уникнути виразок.

У тому числі рожеве варення є відмінною профілактикою виникнення виразки шлунка.

Вітамін В5 нормалізує ліпідний обмін, допомагає засвоєнню білків, жирів і вуглеводів.

У пелюстках троянд досить багато вітаміну К, який бере участь в процесі формування основи кісткової тканини, необхідний для утримання і насичення кісток і зубів кальцієм, бере участь в процесі з'єднання кальцію з вітаміном D, таким чином, побічно запобігає рахіт і дефіцит кальцію.

Як допоміжний засіб рожеве варення приймають при лікуванні бронхіту, ларингіту, фарингіту.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред