У хитрих господинь навіть саме сухе м'ясо тане в роті: ось в чому їх секрет - рецепт

Щоб приготувати смачне і соковите куряче м'ясо, варто знати кілька хитрощів, якими користуються господині в усьому світі.

Часто господині не люблять готувати куряче філе, оскільки воно виходить сухим, жорстким і зовсім не смачним.

Сьогодні ми розповімо рецепт, як зі звичайного курячого м'яса приготувати справжній шедевр - соковите м'ясо, яке буде танути в роті.

Вам також може бути цікаво: На ринку більше не купите моркву по-корейськи: рецепт хрусткої закуски, яку готували в 90-х.

Як правильно готувати курку

• Щоб м'ясо було соковитим, його потрібно правильно приготувати. Помити куряче філе, висушити паперовими рушниками і порізати його тільки поперек волокон.
• Далі приготувати правильний маринад. Куряче м'ясо потрібно замочити в соєвому соусі. Сіль та інші спеції додавати не потрібно.
• Ми залишаємо куряче філе в маринаді на 15 хвилин.
• Далі збити білок. Кожен шматочок філе занурити в білок і відразу смажити на добре розігрітій сковороді.
• Саме такий хитрий рецепт кляру для м'яса допоможе зробити куряче м'ясо соковитим.

Оксамитове куряче філе - рецепт

Вам потрібно:

• Куряче філе - 2 шт
• Соєвий соус - 1 столова ложка
• Перець - за смаком
• Білок - 1 шт
• Крохмаль - 1 столова ложка

Куряче філе помити, прибрати плівку і правильно порізати.

Додаємо соєвий соус, крохмаль, білок, перець за смаком.

Добре перемішує, щоб м'ясо повністю покрилося маринадом.

Залишити маринуватися куряче філе на 30 хвилин.

Розігріти сковороду, обсмажуємо шматочки філе з кожного боку не більше 4-5 хвилин до золотистої скоринки.

Щоб м'ясо було ще соковитіше приготувати потрібно соус.

Соус для курячого філе - рецепт

Вам потрібно:

• Соєвий соус - 3 столових ложки
• Кунжут
• Мед - 2 чайнфх ложки

Змішати соєвий соус, кунжут і мед. Влити відразу в сковороду вже з готовим курячим філе і протушкувати 5 хвилин до готовності.

Куряче філе буде просто смакота.

Дивіться відео, як готувати смачне куряче і соковите філе:

Читайте також:

• Обалденная закуска для ледачих: швидкий рецепт з лаваша за 3 хвилини
• Про Олів'є можна забути: цей рецепт салату обожнювали за радянських часів
• Така закуска затьмарила всі намазки з магазину: дивовижно найпростіший рецепт

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред