Паска без довгого замішування - як зробити святкову випічку швидко

Про що ви дізнаєтесь:

• Як приготувати паску з розпушувачем
• Чому варто звернути увагу саме на цей рецепт

Підготовка до Великодня традиційно асоціюється з багатогодинним вимішуванням дріжджового тіста та складними кулінарними процесами. Проте сучасний темп життя диктує нові підходи: на зміну класичним методам приходять швидкі та прості рецепти.

Секрет швидкого приготування

Один із найпростіших способів приготувати паску - замінити дріжджі на розпушувач. Це дозволяє уникнути тривалого очікування, поки тісто підніметься.

Для приготування потрібно змішати яйця, цукор, молоко, розтоплене вершкове масло, сметану, борошно та розпушувач. Для аромату додають ванільний цукор і родзинки або журавлину.

Інгредієнти для тіста:

• борошно - 500 г
• розпушувач - 1 упаковка
• цукор - 150 г
• ванільний цукор - 10 г
• яйця - 5 шт.
• вершкове масло - 100 г
• молоко - 200 мл
• сметана - 50 г
• родзинки або журавлина - 100 г

Рекомендуємо:

Без яєць і термометра: як приготувати шикарну глазур для паски за 10 хвилин

Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко пояснює переваги такого методу:

Це рецепт просто найпростішої паски в житті. Не треба використовувати дріжджі. За 5 хвилин замішайте тісто — і вже за годину все буде готово.

Відео про те, як приготувати паску з розпушувачем, можна переглянути тут:

Процес випікання та глазур

Тісто замішують до однорідності звичайною ложкою або вінчиком, після чого перекладають у форму.

Випікати паску потрібно при температурі 180°C приблизно 1 годину 10–15 хвилин.

Поки випічка охолоджується, можна підготувати швидку глазур:

Беру один білок, додаю 150 г цукрової пудри і лимонний сік. Після того як паска охолола, просто покриваємо її.

Чому варто спробувати цей рецепт

Головна мета такого способу приготування - зберегти святковий настрій і традицію єднання за столом, навіть якщо у вас обмаль часу.

Мені здається, що всі мають готувати паски, бо це не тільки про сам продукт, а й про нашу традицію. Тому якщо важко - приготуйте цю, і ви побачите, як це просто, - зазначає кулінар.

Вас може зацікавити:

• Що не можна робити на Великдень: поради священників і важливі правила
• Що приготувати на Великдень - ідеальне меню для святкового столу
• Вербна неділя - що не можна робити, щоб не накликати біду

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред