Найсмачніші мариновані гриби на зиму: чудовий рецепт

Сезон грибів в Україні стартував і звичайно господині намагаються щосили приготувати смачні і корисні заготовки. Сьогодні ми вам розповімо ароматний рецепт грибів в маринаді, який буде служити вам довго всі роки.

Такий рецепт маринованих грибів готували ще наші бабусі і дідусі, правда вони не завжди ділилися секретами приготування грибів на зиму, адже саме такий рецепт грибів один з найпростіших і смачних.

Главред розповість, як смачно приготувати гриби на зиму, і мінімально витратити на це часу і сил.

Гриби в маринаді на зиму - простий рецепт

Вам потрібно:

• Печериці, лисички, білі гриби - 500 г
• Лимонний сік - 5 ст. л.
• Рослинна олія - 4 ст. л.
• Цибуля - 2 штуки.
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець - 1/4 ч. ложки
• Коньяк - за смаком
• Петрушка - 2 ст. л.

Вибираємо гриби одного сорту на ваш смак. Ми вибрали білі гриби.

Грибочки добре миємо й очищаємо від зайвого бруду. Вибирати гриби бажано однаковими за розміром. Капелюшки відокремте від ніжок і ще раз промийте. Залийте вже очищені білі гриби водою і додайте обов'язково лимонний сік. Це потрібно зробити, щоб гриби не потемніли. Витримувати гриби в лимонному соку приблизно 5 хвилин.

Відкиньте в друшляк, вже промивати не варто, нехай гриби на зиму висохнуть. Чистимо і моєму ріпчасту цибулю. Шаткуємо дрібно і в розігріту сковороду відправляємо цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору приблизно 3 хвилини. Солимо і перчимо, також додаємо лимонний сік.

Вогонь зменшуємо до самого мінімуму, накрийте кришкою і прогрійте на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

читайте такожНайсмачніші гриби вовнянки: неймовірно простий рецепт приготування

У каструлю висипаємо наші грибочки і вливаємо коньяк. Можна коньяк і не вливати, але смак буде інакше тоді.

Відправляємо в холодильник на 4 години. Далі робимо маринад для грибів. ​

Маринад для грибів рецепт

Вам потрібно:

• Гірчиця зернами - 1 ч. л.
• Часник за смаком - 3 зубчики
• Перець горошком
• Парасолька кропу
• Оцет 1 ч. л.
• Цукор і сіль - 1 ч. л. цукор

Беремо каструлю наливаємо воду, додаємо оцет і цукор з сіллю. Ще можна додати для смаку лавровий лист. Проварюємо маринад і даємо охолонути.

Як тільки наші гриби настоялися. Беремо чисті банки розкладаємо гриби і додаємо туди перець, гірчицю, часник, кріп за бажанням і заливаємо маринадом для грибів. Банки закочуємо і залишаємо такі гриби на зиму в маринаді в прохолодному місці.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред