Масло і олія в минулому: з яким інгредієнтом яєчня вийде в рази смачнішою

Ви дізнаєтесь:

• Чому олія та вершкове масло не завжди найкращий вибір для яєчні
• Який незвичний інгредієнт робить страву хрусткішою та ароматнішою

Попри те, що яєчня вважається однією з найпростіших страв для сніданку, досвідчені кухарі продовжують сперечатися, на чому її краще смажити.

Традиційні варіанти - соняшникова олія чи вершкове масло - дедалі частіше опиняються під критикою, адже фахівці наголошують, що вони не завжди корисні для організму і можуть впливати на рівень холестерину.

Новий старий метод: без олії, але зі смаком

У той час як частина господинь обирає суху сковорідку, британське видання Express звернуло увагу на інший, значно ароматніший спосіб. Експерти радять готувати яєчню на беконі. Спочатку шматочки обсмажують до рум’яності, а потім у витопленому жирі готують яйця.

Рекомендуємо:

Чи можна їсти яйця з червоною плямою на жовтку: відповідь здивує багатьох

За відгуками тих, хто вже спробував цей метод, страва отримує хрустку скоринку, легкий копчений аромат і "класичний" смак, який багато хто пам’ятає ще з дитинства. Саме так, кажуть користувачі мережі, готували їхні бабусі.

Чи корисно це?

Попри захват від смаку, прихильники здорового харчування визнають: бекон - не найкраща альтернатива для щоденного меню. Проте як рідкісне гастрономічне задоволення такий спосіб цілком має право на існування.

Як приготувати яєчню на беконі

• Розігрійте пательню до середньої температури.
• Викладіть скибочки бекону та обсмажте їх до бажаної рум’яності.
• Приберіть бекон або залиште його - залежно від того, чи хочете подати разом з яйцями.
• Вбийте яйця у витоплений жир, посоліть і поперчіть.
• Дочекайтеся, поки білок схопиться, після чого за бажанням переверніть яйця, щоб отримати хрустку скоринку.

Страва виходить ситною, ароматною та напрочуд простою у приготуванні. І хоча такий сніданок навряд чи стане щоденною звичкою, інколи можна дозволити собі маленьку кулінарну слабкість.

Цікаве по темі:

• Яєчня буде в рази смачнішою, якщо додати один простий інгредієнт: секрет шеф-кухаря
• Як зварити яйця так, щоб вони легко чистилися: секретний лайфхак
• Один інгредієнт змінює все: найкращий спосіб приготування ідеальної яєчні – смак вражає

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред