Розхоплять навіть гарячою: рецепт тієї самої запіканки "з дитинства"

Манна запіканка у багатьох асоціюється з дитячим садком. Зазвичай саме цю страву турботливі кухарі подавали діткам на обід під чай і какао. Згадайте, з яким захопленням ви реагували, дізнавшись, що в меню замість котлет подаватимуть смаколики. Читайте на Главред, як її приготувати у домашніх умовах.

Пишна сирна запіканка з манкою, як у дитячому садочку

Самостійно відтворити рецепт "тієї самої" запіканки важко, бо ми зазвичай не враховуємо головний інгредієнт, який робить її пишною і ніжною, як "пташине молоко". Це, звичайно ж, манка.

Кухарі в дитячому садку додавали її, як правило, щоб заощадити інші дорожчі продукти, наприклад сир. Але в підсумку їх експеримент вдався - дітлахи назавжди запам'ятали смак манної запіканки.

Крім того, це було ще й розважливе рішення - адже манка скріплює сир з іншими інгредієнтами, тому основа десерту завжди виходила такою ніжною і не такою розсипчастою.

Сирна запіканка з манкою в духовці

Вам знадобиться:

• сир - 500 г;
• манна крупа - 1/2 склянки;
• цукор - 1/2 склянки (за смаком);
• яйце - 2 шт.;
• ванільний цукор - 1 ч. ложка;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• сіль - 1/4 ч. ложки;
• сметана-2 ст. ложки;
• розпушувач тіста (розпушувач тіста і сода можуть бути замінені порошком для випічки);
• рослинна олія - для змазування форми.

У глибокій мисці з'єднайте сир з яйцями, додайте цукор, ванільний цукор і сметану. Ретельно перемішайте.

Запіканка з манкою і молоком без сиру - дивіться відео рецепта

Поступово додайте манну крупу, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок.

В окремій мисці розведіть соду в невеликій кількості оцту і додайте у сирну масу. Ретельно перемішайте.

Додайте розпушувач тіста (або порошок для випічки) і трохи солі. Перемішайте.

Запіканку слід запікати у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.

Форму для запікання змастіть рослинним маслом і викладіть тісто.

Випікайте сирну запіканку протягом 40-45 хвилин до золотистої кірки.

Після приготування дайте запіканці трохи охолонути, а потім поріжте її на порції і подавайте.

Манна запіканка на сковороді

Вам знадобиться:

• манна крупа - 1/2 склянки;
• молоко - 1 стакан;
• цукор - 2-3 ст. ложки (за смаком);
• яйце - 1 шт.;
• ванільний цукор - 1 ч. ложка;
• сіль - 1/4 ч. ложки;
• рослинна олія - для змазування сковороди.

У глибокій мисці з'єднайте манну крупу з молоком і залиште на 10-15 хвилин, щоб крупа набухла.

В окремій мисці збийте яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Змішайте збите яйце з набряклою манною крупою. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок.

Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.

Тісто рівномірно розподіліть по розігрітій сковорідці.

Обсмажуйте з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажуйте з іншого боку.

Коли обидві сторони запіканки стануть золотистими, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, щоб запіканка допеклась.

Коли запіканка готова, викладіть її на тарілку.

Подавайте гарячою, посипаною цукром або додайте свіжі ягоди, мед або варення для поліпшення смаку.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Чи можна їсти вуглеводи ввечері: тренер приголомшила помилкою, яку роблять всі
• Тягне, як магнітом: експерт назвав причину, по якій миші лізуть в будинки
• Що робити, якщо погане передчуття: прості способи впоратися з такою проблемою

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред