Несподівана відповідь вразить наповал: із чого насправді роблять протеїн

Головне:

• Сироватковий протеїн
• Казеїн
• Соєвий протеїн

Протеїн - одна з найбільш затребуваних харчових добавок серед спортсменів. Його основна перевага полягає у високій концентрації білка, при цьому він абсолютно безпечний для здоров'я.

Усі види протеїну виготовляють виключно з натуральних компонентів із використанням щадних технологій, що дають змогу зберегти корисні властивості та поживні речовини, йдеться в матеріалі Главреда.

Звідки беруть білок для протеїну

Не секрет, що він не містить шкідливих домішок і забезпечує організм необхідними білками. Під час вибору конкретного типу протеїну слід враховувати свої фізичні можливості та цілі.

Якщо повноцінний яєчний протеїн не підходить, можна розглянути варіант сироваткового ізоляту, який ефективно поповнює білкові запаси і сприяє зростанню м'язової маси. Кожен тип протеїну має свої особливості, і вибір залежить від індивідуальних потреб і переваг.

Сироватковий протеїн

Найпоширеніший серед спортсменів. Його отримують із коров'ячого молока, відокремлюючи молочну сироватку. У результаті обробки формуються три види сироваткового протеїну:

• Концентрат містить білки разом із невеликою кількістю жирів і лактози (40-85%) і виробляється шляхом фільтрації.
• Ізолят проходить мікро- або іонну фільтрацію, що дає змогу підвищити концентрацію білка до 95%, виключивши зайві жири та лактозу.
• Гідролізат - найчистіший варіант, що піддається обробці ферментами або кислотою, що робить його ще легше засвоюваним.

Казеїн

Отримують під час переробки молока, коли сир відокремлюється від сироватки. Він відрізняється повільним засвоєнням, тому часто використовується в комплексних протеїнових сумішах.

Яєчний протеїн

Його виробляють із білків курячих яєць, багатих цінними амінокислотами. Завдяки високій біодоступності він вважається одним із найкращих джерел білка.

Соєвий протеїн

Цей протеїн поступається іншим за якістю засвоєння, але сучасні технології дають змогу поліпшити його травні властивості. Він буває декількох видів:

• Соєве борошно (50% білка),
• Соєвий концентрат (до 75% білка),
• Соєвий ізолят (понад 85% білка).

Рослинний білок

Його добувають із зернових і бобових культур, проте через щільні оболонки його засвоюваність нижча, ніж у інших видів.

Більше новин:

• Із чого насправді виготовляють порошковий протеїн: до чого тут комахи
• Жінка знайшла яйце з рожевим білком: як міг з'явитися такий "дефект"
• Молоко і яєчний білок: із чим пити віскі, окрім коли

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред