Солодка на смак їжа в окремих випадках не підвищує, а іноді навіть знижує апетит. До такого висновку прийшли дослідники з Інституту біології харчових систем імені Лейбніца в Мюнхені, повідомляє портал Scitechdaily.
Вони провели дослідження з використанням двох типів цукру. 27 чоловіків віком від 18 до 45 років отримували десятивідсотковий розчин глюкози або сахарози, або розчин цукру з додаванням лактизолу. Ця речовина зв'язується з рецепторами солодкого і знижує відчуття солодощі. Попри різні типи цукру, всі розчини з лактизолом або без нього мали однакову кількість калорій.
Через дві години після вживання кожного з розчинів учасники могли їсти стільки, скільки вони хотіли. Виявилося, що після вживання розчину сахарози з лактизолом у добровольців відзначалося підвищене споживання енергії після сніданку на 13%, тобто вони з'їдали на 100 кілокалорій більше, ніж після цукру без лактизола.
читайте такожЧому жінок сильно тягне до солодкого: названа причина
Нагадаємо, раніше повідомлялося:
- Відомий лікар-дієтолог Перрос-Гірек Паскаль Гурдон розповіла, скільки солодкого людям можна їсти на добу (і уникати при цьому зайвої ваги)
- Дієтолог розкрила простий секрет, як і коли можна їсти солодке і не товстіти. За словами медика, щоб не переїсти солодощів, рекомендується не замінювати ними ціле приймання їжі, а також не їсти десерти між прийманням їжі.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
