Масло або маргарин: дивовижна правда від лікарів

Британський фонд харчування пояснив різницю між ненасиченими і насиченими жирами. Перші можуть " допомогти підтримувати здоровий рівень холестерин", а другі "можуть підвищити рівень "поганого " холестерину".

За інформацією Express.co.uk, занадто багато" поганого "холестерину в крові може викликати" накопичення жирових відкладень в стінках наших кровоносних судин і їх звуження". Це значний ризик для здоров'я, оскільки збільшує ризик утворення тромбів, що може призвести до серцевого нападу або інсульту.

Як ненасичені жири допомагають підвищити рівень холестерину?

Їжа, багата ненасиченими жирами, призводить до збільшення "хорошого" холестерину, який переносить "поганий" холестерин з організму в печінку.

читайте такожЧим намазати бутерброд, щоб знизити свій холестерин

Як тільки" поганий " холестерин відкладається в печінці, він може розщеплюватися, запобігаючи його прилипання до стінок артерій.

"У рамках здорового, збалансованого харчування найкраще вибирати продукти, що містять більшу кількість ненасичених жирів і менше насичених жирів", - сказав Британський фонд харчування.

Фонд Heart Foundation заявив: "для нашого серця краще замінити насичені жири ненасиченими. Простий перехід від вершкового масла до маргаринового спреду-один із способів зробити це".

Це пов'язано з тим, що маргарин містить менше насичених жирів, ніж вершкове масло, і є й інші більш корисні для здоров'я варіанти.

Розгляньте можливість використання авокадо, хумусу, рослинних масел (наприклад, оливкової або авокадо-масла), а також масла з горіхів або насіння.

Чи потрібно повністю відмовитися від вершкового масла?

Не зовсім так "" час від часу вживання невеликої кількості масла не повинно бути проблемою для більшості людей", - заявили в Heart Foundation.

Основна увага слід приділяти вашим загальним дієтичним звичкам, які повинні включати багато фруктів і овочів.

Наприклад, трохи вершкового масла, якщо ви вирішите спекти торт, не надто небезпечний для здоров'я, якщо це рідкість, а інша частина вашого раціону поживна і добре збалансована.

Тим часом, вибір маргарину не сильно допоможе знизити рівень холестерину, якщо він виявиться між смаженими ковбасками і щіпкою твердого сиру.

Як їсти менше насичених жирів

Національна служба охорони здоров'я заявила, що чоловікам слід вживати "не більше 30 г насичених жирів в день".

Ця межа зменшується для жінок, які "повинні їсти не більше 20 г насичених жирів" в день.

Насичені жири містяться в:

• Вершкове масло, топлене масло, сало, сало, кокосове масло і пальмова олія
• Торт
• Печиво
• Жирні шматки м'яса
• Ковбаса
• Бекон
• Ковбасні вироби, такі як салямі, чорізо і панчетта
• Сир
• Випічка, така як пироги, пироги з заварним кремом, ковбасні рулети і круасани
• Вершки, крем-фреш і сметана
• Морозиво
• Кокосове молоко і кокосові вершки
• Молочні коктейлі
• Шоколад і шоколадні пасти

Щоб скоротити споживання насичених жирів, рекомендується порівнювати етикетки продуктів, коли ви робите покупки в супермаркеті.

Також рекомендується вибирати молочні продукти з низьким або низьким вмістом жиру або альтернативні молочні продукти.

Що стосується приготування їжі, яку ви купуєте, NHS рекомендує готувати на грилі, запікати, готувати їжу на пару або тушкувати.

Це вважається більш здоровою альтернативою смаженню або запіканню продуктів, які ви купуєте.

Коли справа доходить до кулінарних масел, використовуйте не більше чайної ложки або використовуйте масляний спрей.

Якщо ви їсте будь-яке м'ясо, також корисно видалити видимий жир і зняти шкірку перед приготуванням.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред