Експерт розповів, що штовхає людей на переїдання

Навіть у здоровій на вигляд їжі вистачає часом речовин, які сприяють ожирінню. Про це в коментарі виданню Focus заявив експерт з харчування Голо Вілланд.

В першу чергу, сказав експерт, панують три шкідливих Речовини:

Глутамат

Глутамат відомий як підсилювач смаку, але він в набагато більшій мірі підсилює апетит. У складі продуктів він часто ховається за термінами "дріжджовий екстракт", "ароматизатор", "сусло", а також абревіатурами від "E620" до "E625" і його підсилювачами ‒ від "E626" до "E635".

Підсолоджувачі

У підсолоджувачах мало калорій, а часто і зовсім вони відсутні. Ті люди, які п'ють дієтичну кока-колу замість звичайної, саме з їх допомогою сподіваються схуднути.

"Це не так. Підсолоджувачі дають мозку сигнал про вивільнення інсуліну. Це призводить до швидкого падіння цукру в крові, що, своєю чергою, провокує апетит і тягу до їжі", ‒ заявив Вілланд.

Фруктоза

"Вона не є поживною речовиною, нашому організму вона взагалі не потрібна. Вона перетворюється в організмі в жир і глюкозу, а також сильно стимулює утворення сечової кислоти — це сприяє ожирінню", ‒ вважає експерт.

Крім фруктози, свіжі фрукти також містять багато вітаміну С. Антиоксидант зупиняє накопичення жиру, тому свіжі фрукти дуже корисні й навіть можуть допомогти вам схуднути. Однак чим довше зберігаються фрукти, тим менше в них вітаміну С. тому Вілланд радить не їсти перестиглі фрукти, або ті, які зберігаються понад 4-5 місяців.

читайте такожСтрес, ожиріння і випадання волосся: вчені показали, як буде виглядати дистанційний працівник через 25 років

Нагадаємо, раніше повідомлялося:

• У США дослідники закінчили проект, який присвячений проблемі-який зі сніданків допомагає людині боротися з ожирінням найкраще.
• Вченим з Інституту молекулярної біотехнології при австрійській академії наук (IMBA) вдалося виявити групу людей, які не товстіють незалежно від вживаної в їжу їжі. У них знайшли загальні генетичні маркери.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред