Запах стояв на весь будинок: яку "смердючу" рибу найчастіше готували в СРСР

Коротко:

• Чому тюлька була такою популярною у радянські часи
• Як у СРСР смажили тюльку і чому запах стояв днями

У часи СРСР серед усього різноманіття риби особливе місце займала смажена тюлька. Її популярність була така висока, адже вона проста, дешева й доступна майже кожному, пише Главред з посиланням на Телеграф.

Як готували тюльку у СРСР?

Зазвичай тюльку купували на ринку, майже ніколи не витрачаючи час на очищення від нутрощів чи відрізання голів. Обмежувалися лише ретельним промиванням, адже через дрібний розмір риби процес чищення був надто клопітким і довгим.

Рекомендуємо:

Рибалка виловив щуку-монстра в українському озері: фото і відео трофейного улову

Перед смаженням рибку обвалювали у борошні або манній крупі, а готували на олії у великих чавунних сковорідках чи казанах, щоб за один раз зробити багато порцій.

Чому запах тюльки - один з тих, що особливо запам'ятався в СРСР?

Під час смаження аромат швидко розповсюджувався не лише по квартирі, а й по всьому під’їзду, залишаючись у шторах, одязі та меблях ще надовго.

Цей запах викликав у людей різні емоції: хтось згадує тюльку з теплотою і апетитом, а хтось із неприхованим жахом. Однак у радянські роки ця невибаглива рибка була важливою частиною щоденного харчування, особливо в містах і селах поблизу моря.

Сьогодні тюльку рідко готують як основну страву, вона частіше подається як закуска до пива. Та для багатьох її смак і запах досі залишаються яскравим спогадом із дитинства.

Інші новини про минуле в СРСР - деталі

Раніше Главред розповідав про культурний відпочинок у СРСР. У відеоролику на каналі "The Документаліст" автор досліджує, як розважальні заходи перетворилися на ідеологічно схвалений спосіб відволіктися від буденності.

Також повідомлялося, чому у СРСР чорні "Жигулі" були великою рідкістю. Автомобілі "Жигулі" в Радянському Союзі випускалися в широкій палітрі кольорів: від зеленого до вишневого, але знайти машину саме такого кольору було надзвичайно складно.

Окрім цього, розповідалося, якої їжі насправді ніколи не існувало в СРСР. Багато продуктів, які сьогодні вважаються звичними, в Радянському Союзі або взагалі не вироблялися, або були доступні лише дуже обмеженому колу людей.

Більше новин про культуру:

• Історія машини, яка стала останньою для Цоя: чим їздив фронтмен гурту "Кіно"
• Чому Теремки називаються саме так: як з’явилася назва відомого району Києва
• Зовсім не пов'язано з етикетом: чому насправді раніше відстовбурчували мізинець

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред