Корисне й смачне, як мед: як приготувати варення з кульбаб - перевірений рецепт

Ви дізнаєтесь:

• Чим корисне варення з кульбаб
• Як приготувати варення з кульбаб
• Як приготувати варення з кульбаби з апельсином

Варення з кульбаб - це не тільки цікавий кулінарний експеримент, а й справжній делікатес, який поєднує ніжний смак із користю для здоров’я. Хоча більшість господинь звикли консервувати ягоди та фрукти, саме квіткове варення здатне здивувати і стати улюбленим літнім смаколиком.

Чим корисне варення з кульбаб

Кульбаби містять вітамін С, кальцій, магній, залізо та антиоксиданти. Регулярне вживання такого варення допомагає зміцнити імунітет, підтримати роботу печінки та жовчного міхура, покращити стан серцево-судинної системи, зняти біль у суглобах і вивести токсини. Крім того, ласощі корисні навіть під час застуди - вони сприяють швидшому одужанню, пише УНІАН.

Важливий нюанс

Рекомендуємо збирати квіти подалі від доріг та промислових зон. Найкраще - у полі, лісі чи сільській місцевості, де рослини не забруднені вихлопами та пилом.

Класичний рецепт варення з кульбаб

Вам знадобляться:

• 200 штук розкритих квіток без стебел;
• 750 грамів цукру;
• один лимон;
• півлітра води.

Квітки потрібно ретельно промити, залити гарячою водою в емальованій каструлі та провармти 10 хвилин. Потім додайте нарізаний лимон і залиште настоятися ще 20 хвилин. По закінченні цього часу злийте воду в окрему ємність, самі кульбаби відіжміть руками. У відвар додайте цукор, перемішайте і варіть 20-30 хвилин на слабкому вогні. Готове варення розлийте у стерилізовані банки та приберіть на зберігання в темне прохолодне приміщення.

Рекомендуємо:

Лінивий пиріг на сковорідці: рецепт шикарного десерту за 35 хвилин

Варення з кульбаб з апельсином

Вам знадобляться:

• півкілограма розкритих квіток без стебел;
• півтора кілограма цукру;
• чотири апельсини;
• два лимони;
• три літри води.

Квітки промийте або переберіит руками, апельсини наріжте шматочками й разом із кульбабами залийте водою. Суміш потрібно варити годину, після чого процідити і віджати макуху. На кожен літр відвару потрібно додати 750 грамів цукру та сік двох лимонів. Далі поставити варити ще годину без кришки, а потім розлити у стерилізовані банки.

Дивіться відео про те, як приготувати варення з кульбаб:

Читайте також:

• Как пожарить рыбу без запаха, как в ресторане: об этом методе знают единицы
• Без яиц и термометра: как приготовить шикарную глазурь для паски за 10 минут
• Маринованный лук получится хрустящим и сочным: шикарный рецепт к мясу и рыбе

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред