Дуже по-осінньому: неймовірний гарбузовий суп - правильний рецепт

Пропонуємо вам рецепт смачного і ситного супу з гарбуза на бульйоні, який стане справжньою знахідкою. Дуже корисний і яскравий суп підніме настрій у похмурі осінні дні.

Вам може бути цікаво: За такий шніцель вас носитимуть на руках - вийде смачніше, ніж у ресторані

Гарбузовий суп - рецепт

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1,5-2 кг
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Часник - 1 головка
• Вершки - 200 г
• Бульйон - 500-1 л
• Сіль, перець
• Сухий імбир, кориця, мускатний горіх - за бажанням
• Копчена паприка
• Чебрець

Гарбуз, моркву, цибулю та перець почистіть і наріжте.

У часнику відріжте верхівку. Овочі змастіть олією, посипте спеціями за смаком і запікайте до м'якості гарбуза та моркви (приблизно годину).

Відправте овочі в каструлю, часник очистіть. Влийте вершки та бульйон, перебийте все блендером.

Додайте сіль за смаком, поставте каструлю на вогонь, доведіть суп до кипіння і готово.

Для подачі можна використовувати сметану або вершки, часникові сухарі, підсмажений бекон, також можна посипати суп насінням гарбуза або соняшнику.

Приємного апетиту!!!

Дивіться відео, як приготувати гарбузовий суп:

Вас може зацікавити:

• Найекономніші котлети: жодного грама м'яса - рецепт на мільйон
• Перевершить навіть "Шубу": ненудний салат із буряка
• Пальчики оближеш: скумбрія за цим рецептом перевершить будь-яку рибу - простий рецепт

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред