StarsМода та красаГороскопРецептиПрикметиЗдоров'яПривітанняКіно та серіалиШоуЛайфхакиСонникСвята

Справжній салат Олів'є, якого ще ніхто не пробував: рецепт салату 1900 року

Такий незвичайний рецепт Олів'є точно буде королівським. Готуємо незвичайні страви на Новий рік.
Рецепт Олів'є, Олів'є рецепт на Новий Рік
Олів'є рецепт на Новий Рік / ua.depositphotos.com

Традиційний салат на Новий рік в Україні завжди вважався Олів'є. Цю страву кожна господиня готує за класичним рецептом, але мало хто знає, як Олів'є готували ще в далекому 1900 році.

Знаменитий шеф-кухар Люсьєн Олів'є поділився рецептом Олів'є, який ви точно ще не пробували.

Здивуйте своїх близьких в новорічну ніч незвичайними рецептами.

Рецепт Олів'є на Новий рік - покроковий рецепт

Вам потрібно:

  • Листя салату
  • Відварна яловичина - 100 гр
  • Копчене філе - 100 гр
  • Яблуко - 1 шт
  • Огірки свіжі
  • Яйця - 1 шт
  • Перепілка - 1 шт

Соус Барський - рецепт

Вам потрібно:

  • Сіль
  • Олія оливкова
  • Аджика - 1 чайна ложка
  • Томатна паста
  • Часник - за смаком

Спочатку потрібно приготувати соус для маринаду перепілки.

Змішати оливкову олію 1 столову ложку, аджики, сіль, часник та томатну пасту.

Замаринувати перепілку в соусі на 1,5-2 години. Запекти перепілку при 180 градусах в духовці.

Відварити яловичину та порізати шматками.

Також нарізаємо копчену грудку.

Огірки помити, почистити та порізати соломкою.

Яблуко порізати навпіл, почистити від шкірки і порізати кубиками.

Змішати яловичину, копчене філе, огірок, яблуко.

Додати теплу перепілку, попередньо порізавши на шматочки.

Заправити смачним соусом.

Можна збити 3 яйця, оливкову олію і сіль в блендері.

Акуратно влити в салат Олів'є та перемішати.

У велике блюдо красиво укласти листя салату, оформити за допомогою кондитерського кільця салат Олів'є і прикрасити відвареним жовтком та зеленню.

Читайте також:

Реклама
Підтримайте Главред

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти