Неможливо смачний Тірамісу, як в Італії: рецепт завжди виходить у всіх

Бездоганний рецепт тірамісу, який виходить у всіх. Італійці розкрили незрівнянний секрет класичного рецепту тірамісу, який готують самі.

Тірамісу з маскарпоне - саме такий повітряний десерт люблять у всьому світі. Ніжний смак вершків надає м'якість, а бельгійський шоколад пікантності.

В Італії не використовують какао для тірамісу, його готують саме з бельгійським шоколадом.

Рецепт тірамісу - покрокова інструкція

Вам потрібно:

• Цукор - 9 столових ложок
• Кава натуральна
• Маскарпоне - 500 гр
• Печиво савоярді - 400 гр
• Вершки 20% - 150 мл
• Какао
• Чорний шоколад

Яйця повинні бути добре охолодженими, щоб тірамісу вийшло повітряним.

Жовтки відокремити від білків та збити 5-9 хвилин білки з 1 столовою ложкою цукру до густої піни.

Жовтки збити з цукром та акуратно вводимо білки в жовтки. Обов'язково це робити силіконової лопаткою.

Вершки змішати з маскарпоне та цукром до однорідного стану.

Змішуємо жовтки, білки і маскарпоне, та перемішуємо силіконової лопаткою.

Заварити каву, можна з цукром. З кожного боку по 1 секунді обмокнути печиво на тірамісу та викладаємо в красиву форму. Також в каву можна додати трохи коньяку або лікеру.

Рясно змащуємо кремом, трохи посипати какао і так продовжуємо, поки не закінчиться печиво на тірамісу.

Можна зробити тірамісу порційно, в піалках або келихах.

Натуральний чорний шоколад потерти на красивій тертці та посипати тірамісу.

Відправити тірамісу в холодильник мінімум на 90 хвилин.

Читайте також:

• Ульотна закуска в лаваші, яка розлетиться за 5 хвилин з вашого столу: швидкий і божевільний рецепт
• Бездоганна закуска з сала за 50 гривень: рецепт, який підкорив весь інтернет
• Космічний пиріг для всієї родини: бездоганний рецепт, який підкорив весь світ

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред