Шкаралупа "злітатиме" сама: що треба додати у воду під час варіння яєць

Ви дізнаєтеся:

• Як правильно варити яйця, щоб шкаралупа легко чистилася
• Що потрібно додати у воду

Варені яйця — класичний сніданок, який можна додавати до салатів та інших страв. Напевно, найменш улюблена частина приготування яєць — їхнє очищення. Главред вирішив зʼясувати, як правильно варити яйця, щоб шкаралупа легко чистилася.

Блогерка Керрі Велпдейл, рецепти якої публікувалися в програмі BBC Good Food розповіла, що для легкого чищення яєць треба всипати у воду розпушувача чи соди. Знадобиться всього лише одна чайна ложка.

Авторка контенту каже, що коли вода закипить, перш ніж класти у неї яйця, треба всипати в каструлю одну чайну ложку розпушувача, потім обережно покласти туди яйця та накрити кришкою.

Після того, як яйця зварилися, вона дістає їх по одному, розбиває об край каструлі і легко знімає шкаралупу пальцями.

В результаті виходять ідеальні варені яйця, на яких не залишилося жодної шкаралупи.

Відеоз її порадою набрало тисячі переглядів, лайків і коментарів. Один користувач написав: "Це змінює правила гри".

Рекомендуємо:

Як і де правильно зберігати яйця: несподівана відповідь здивує бувалих господинь

Існує ще один метод, завдяки якому можна легко очистити яйця від шкарлупи. Потрібно готові яйця помістити у крижану воду на 3 хвилини.

Шеф-кухар Крістофер Кімбол, якого цитує Express.co, вважає, що завдяки "крижаній ванні" всередині яйця зменшиться об’єм, воно відстане від шкаралупи і його буде легко очистити.

До речі, яйця, яким кілька днів, легше чистити, ніж свіжі, оскільки вони мають менш кислий рівень pH, тому білок яйця менше прилипає до внутрішньої мембрани шкаралупи.

Інші лайфхаки:

• Так робили ще наші бабусі: як позбутися мишей і щурів у погребі
• Неприємний запах зникне з холодильника за три години: що треба зробити
• Як українцям за лічені хвилини зігріти квартиру під час блекаутів

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред