Паста Нутелла - одна з найулюбленіших десертних страв як у дітей, так і у дорослих. При цьому багато хто задається питанням про те, чи можна приготувати улюблені ласощі самостійно прямо у себе вдома.
Що входить до складу Нутелли
Читайте наш матеріал "Як зварити варення з малини з цукром: секретна добавка творить справжні чудеса".
Якщо знати склад Нутелли і порядок її приготування, то кожен може на своїй кухні приготувати смачну шоколадну пасту. Відомо, що серед її основних інгредієнтів цукор (близько 55%). Частка пальмової олії становить 23%, а лісових горіхів - 13%. Також до складу Нутелли входять знежирене какао і знежирене сухе молоко (приблизно по 5%). Крім того, до пасти також додають лактозу, суху сироватку, емульгатор, а також ароматизатор (ванілін).
Як приготувати Нутеллу в домашніх умовах
Візьміть 200 грамів лісового горіха (фундука) і обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Потім подрібніть його до дрібної крихти в блендері або кавомолці. У відповідному посуді змішайте подрібнений горіх, цукрову пудру, какао-порошок, ванільний екстракт і трохи солі.
У добре перемішаний склад поступово додавайте і змішуйте розтоплене вершкове масло (100 грамів). Поступово додають масло і підігріте молоко в суміш горіхів. Потім ретельно перемішайте всю масу до однорідного кремоподібного стану, перекладіть пасту в скляну банку і щільно закривши кришкою поставте в холодильник.
Як зробити Нутеллу з шоколаду
Для приготування знадобиться плитка темного шоколаду і плитка молочного шоколаду, 50 грамів цукру, 100 мілілітрів молока, 30 грамів сухого молока, 200 грамів фундука і дрібка солі.
Порядок дій:
- Розтопіть темний і молочний шоколад до пастоподібного стану;
- Горіхи подрібніть до дрібної крихти і змішайте у відповідному посуді з цукром, борошном, сухим молоком і сіллю;
- Перемішуйте склад до однорідності, повільно вливаючи розтоплений шоколад з маслом;
- Розігрійте молоко до закипання і поступово вливайте в суміш, ретельно перемішуючи;
- Отриману однорідну масу перекладіть у скляну банку і поставте в холодильник.
Домашня Nutella без борошна
Якщо під рукою не виявилося борошна, домашню Нутеллу можна приготувати і без нього. Для цього обсушіть і подрібніть близько 15 грамів фундука або арахісу. Змішайте з 300 грамами згущеного молока і розтопленого вершкового масла. Далі додаємо 5 столових ложок какао-порошку і ретельно перемішуємо отриману масу. Пасту перекладаємо в скляну тару і, давши охолонути, прибираємо в холодильник.
Більше новин:
- Як солити сало з цукром: спритний фокус вразить досвідчених гурманів
- Навіщо змішувати пральний порошок із цукром: спосіб, який здивує всіх господинь
- Пити солодкий чай небезпечно: лікар розповів, скільки цукру можна вживати на день
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
