Ви дізнаєтесь:
- Чому кристалізується мед
- Що робити щоб мед не кристалізувався
- Як зробити мед рідким
Мед - натуральний продукт, який із часом кристалізується. Це абсолютно природний процес і це не означає, що мед зіпсувався. Навпаки, за словами засновника компанії Bee Raw Зіка Фрімена, частково або повністю закристалізований мед може мати навіть більш насичений смак. Про це пише Real Simple.
Главред розповість, як повернути меду текучу консистенцію без втрати користі.
Рекомендуємо прочитати наш матеріал: Чи можна додавати мед у гарячий чай: експерти дали однозначну відповідь
Як зробити мед рідким
Найважливіше правило - не перегрівати. Мед дуже чутливий до високих температур і якщо його закип’ятити, він втратить поживні властивості й може навіть карамелізуватися. Перекладіть потрібну кількість меду у скляну банку й поставте її у миску з теплою водою. Оптимально тримати банку 5–10 хвилин, щоб кристали поступово розчинилися. Вода має бути вище рівня меду, але важливо стежити, щоб вона не потрапила всередину контейнера.
Як зберігати мед, щоб він не кристалізувався
Щоб мед залишався рідким якомога довше, рекомендуємо не тримати мед у холодильнику. Низькі температури лише прискорюють процес кристалізації, тому оптимальним буде зберігати його при кімнатній температурі та подалі від прямих сонячних променів. Так мед зберігатиме свою природну консистенцію й смак.
Читайте також:
- В холодильник ставити не варто: як правильно зберігати мед
- В Україні почали масово підробляти мед - на що звернути увагу перед покупкою
- 10 тисяч євро за кілограм: який мед найдорожчий у світі й в Україні
Про джерело: Real Simple
Real Simple — американський щомісячний журнал, який видає Dotdash Meredith. Журнал містить статті та інформацію, пов’язану з домашнім господарством, доглядом за дітьми, кулінарією та емоційним благополуччям. Журнал вирізняється чистим, лаконічним стилем верстки та фотографій, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
