Без грудочок і прилипань: як приготувати ідеальні млинці, які не рвуться

@alina_burlaka_ Сподіваюсь тепер, у всіх будуть ідеальні тоненькі млинці ✨️ Секрет 5⃣, насправді не те щоб секрет, а скоріше дуже наполеглива рекомендація. Відважуй інгредієнти точно (в ідеалі - з кухонними вагами). Пропорції є надважливими при роботі з тістом, адже додаючи інгредієнти "на глаз" - дуже легко пересипати або недосипати чогось. Але знаю, що кухонні ваги не у всіх є, тому лишаю пропорції ложками? Це все ще не дуже точний метод відважування, я б сказала так: точно краще ніж "на глаз", але гірше ніж вагами. ?Інгредієнти на млинці: - молоко 1 літр - яйця 6 шт. - борошно 400 г (20 столових ложок з гіркою) - вершкове масло (або рослинна олія) 60 г (4 ст. ложки) - цукор 1 ч.л. (якщо хочете солодкі млинці -тоді кладіть більше) - сіль 4-6 г (1.5 ч. ложка) Як готувати? ? 1⃣ Змішай яйця, половину порції молока, сіль, цукор і перемішай. 2⃣Потім додай борошно і знову гарно перемішай до однорідного стану, щоб не було комочків. 3⃣ Вилий четверту частину молока до тіста, перемішай до однорідності, і вилий залишки молока. Додай олію. 4⃣Лиши мінімум на 30 хв відпочивати. 5⃣ Смаж до готовності на добре розігрітій пательні. Як я і казала у відео, використовуй олію лише для першого млинця, усі інші - смаж без неї. Тієї кількості що вже є в тісті - буде достатньо. Для змазування петельні краще використовувати силіконовий пензлик. #млинці#млинцірецепт#рецептмлинців#рецептиукраїнською#щоприготувати♬ Nice and Easy - Louis Adrien