Огірок: сім дивовижних переваг для здоров'я

Хоча зазвичай вважається, що огірок - це овоч, насправді огірок - це фрукт.

Він багатий корисними поживними речовинами, а також деякими рослинними сполуками і антиоксидантами, які можуть допомогти лікувати і навіть запобігати деякі захворювання.

Крім того, огірки низькокалорійні і містять велику кількість води і розчинної клітковини, що робить їх ідеальними для зволоження і зниження ваги.

У цій статті Главред більш детально розповість деякі з основних переваг вживання огірка для здоров'я.

читайте такожПрофілактика раку: помідори і їх користь для здоров'я

1. Він багатий поживними речовинами

Огірки низькокалорійні, але містять багато важливих вітамінів і мінералів, повідомляє NutriData.

Один неочищений сирий огірок вагою 300 грам містить:

• Калорійність: 45
• Всього жирів: 0 грам
• Вуглеводи: 11 грам
• Білок: 2 грами
• Клітковина: 2 грами
• Вітамін C: 14% від РСНП (добової норми)
• Вітамін К: 62% від РСНП
• Магній: 10% від РСНП
• Калій: 13% від РСНП
• Марганець: 12% від РСНП

Хоча типовий розмір порції становить близько однієї третини огірка, тому вживання стандартної порції забезпечить близько однієї третини перерахованих вище поживних речовин.

Крім того, в огірках багато води. Фактично, огірки приблизно на 96% складаються з води.

Щоб максимально збільшити вміст поживних речовин, огірки слід їсти неочищеними. Їх шкірка знижує кількість клітковини, а також деяких вітамінів і мінералів.

Містить антиоксиданти

Антиоксиданти-це молекули, які блокують окислення-хімічну реакцію, в результаті якої утворюються високореактивні атоми з неспареними електронами, відомі як вільні радикали.

Накопичення цих шкідливих вільних радикалів може призвести до декількох типів хронічних захворювань, сказано в International Journal of Biomedical Science.

Фактично, окислювальний стрес, викликаний вільними радикалами, був пов'язаний з раком, серцевими, легкими та аутоімунними захворюваннями.

Фрукти та овочі, в тому числі огірки, особливо багаті корисними антиоксидантами, які можуть знизити ризик цих станів.

В одному дослідженні в пробірці вивчалися антиоксидантні властивості огірків і було виявлено, що вони містять флавоноїди і дубильні речовини, які представляють собою дві групи сполук, які особливо ефективні при блокуванні шкідливих вільних радикалів.

Сприяє зволоженню

Вода має вирішальне значення для функціонування вашого організму, граючи безліч важливих ролей. Вона бере участь в таких процесах, як регулювання температури і транспортування відходів і поживних речовин.

Фактично, правильне зволоження може вплинути на все, від фізичної працездатності до метаболізму.

Хоча ви задовольняєте більшу частину своїх потреб у рідині за рахунок пиття води або інших рідин, деякі люди можуть отримувати до 40% від загальної кількості споживаної води з їжею.

Зокрема, фрукти та овочі можуть бути хорошим джерелом води у вашому раціоні.

В одному дослідженні був оцінений статус гідратації і були зібрані записи про харчування 442 дітей. Вони виявили, що збільшення споживання фруктів і овочів було пов'язано з поліпшенням стану гідратації.

Оскільки огірки приблизно на 96% складаються з води, вони особливо ефективні для зволоження і можуть допомогти вам задовольнити ваші щоденні потреби в рідині.

Допомагають схуднути

Огірки потенційно можуть допомогти вам схуднути кількома способами.

Перш за все, вони низькокалорійні.

Кожна порція на одну чашку (104 грами) містить всього 16 калорій, в той час як весь огірок містить тільки 45 калорій.

Це означає, що ви можете їсти багато огірків, не набираючи зайвих калорій, які призводять до збільшення ваги.

Огірки можуть додати свіжості і аромату в салати, сендвічі і гарніри, а також можуть використовуватися в якості заміни більш калорійним альтернативам.

Крім того, високий вміст води в огірках також може допомогти в схудненні.

Може знизити рівень цукру в крові

Кілька досліджень на тваринах і в пробірках показали, що огірки можуть допомогти знизити рівень цукру в крові і запобігти деяким ускладненням діабету.

В одному дослідженні на тваринах вивчався вплив різних рослин на рівень цукру в крові. Було показано, що огірки ефективно знижують і контролюють рівень цукру в крові.

Інше дослідження на тваринах викликало діабет у мишей, а потім додавало їм екстракт шкірки огірка. Шкірка огірка повернула назад більшість змін, пов'язаних з діабетом, і викликала зниження рівня цукру в крові.

Крім того, одне дослідження в пробірці показало, що огірки можуть бути ефективними для зниження окисного стресу і запобігання ускладнень, пов'язаних з діабетом.

Однак поточні дані обмежені дослідженнями в пробірках і на тваринах. Необхідні подальші дослідження, щоб визначити, як огірки можуть впливати на рівень цукру в крові у людей.

Допоможе в спорожненні

Вживання огірків може допомогти підтримати регулярне спорожнення кишечника.

Зневоднення є основним фактором ризику запору, оскільки воно може змінити водний баланс і ускладнити відходження стільця.

Огірки багаті водою і сприяють зволоженню. Збереження гідратації може поліпшити консистенцію стільця, запобігти запору і допомогти підтримувати регулярність.

Крім того, огірки містять клітковину, яка допомагає регулювати стілець.

Зокрема, пектин, тип розчинної клітковини, що міститься в огірках, може допомогти збільшити частоту спорожнення кишечника.

Легко додати в свій раціон

М'які, з чітко свіжим і освіжаючим смаком, огірки зазвичай використовуються в свіжому або маринованому вигляді у всьому, від салатів до сендвічів.

Огірки також часто їдять сирими в якості низькокалорійної закуски або їх можна поєднувати з хумусом, оливковою олією, сіллю або заправкою для салатів, щоб додати трохи більше аромату.

Приклавши трохи творчості, огірками можна насолоджуватися різними способами.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред