Дослідження ВООЗ говорять, що українці з кожним роком стають все важчими. Надмірну вагу станом на минулий рік мали більш як 50% наших співвітчизників. Лікарі стверджують, що 60% ваги, яку ми набираємо за рік, "наїдається" саме під час новорічних та різдвяних застіль.
Але що ж робити, якщо душа потребує свята, а свято - смачної їжі? Ми вирішили запитати у Ольги Безуглої, дієтологині з 10-річним стажем, терапевтки та спеціалістки з баріатричної дієтології та кетодієти.
Щоб гарно провести час і не нашкодити здоров’ю, на думку Безуглої, по-перше, слід планувати свій святковий стіл. Не варто готувати купу одноманітних закусок - краще, щоби їжа була різноманітною. Одразу після застілля залишки страв краще сховати до холодильника, адже, коли їжа постійно перебуває на столі у вас у полі зору, ви мимоволі починаєте її під'їдати.
Починати святкове застілля дієтологиня радить із салатів. Це дасть організму необхідну кількість клітковини. Далі можна приступати до білкових продуктів. Якщо ми правильно заплануємо черговість їжі, то навряд чи зможемо з’їсти більше, ніж дозволяє наш організм.
До речі, маємо добрі новини для тих, хто ніяк не може відмовитися від жирної їжу. Часи обезжирених дієт давно пройшли. Жир занадто демонізований в нашій свідомості, - вважає Ольга Безугла. Жири - це найздоровіша альтернатива вуглеводам, адже у стані кетозу також можуть забезпечувати організм енергією.
На цьому будується принцип популярної зараз у світі кетодієти. Вона пришвидшує обмін речовин і спонукає організм спалювати власний накопичений жир. Багато людей успішно втрачали зайві кілограми на такій системі харчування, а також відчували поліпшення пам'яті і полегшення низки симптомів хронічних захворювань. І ще один момент, на який варто би було звернути увагу за столом - це настрій. Чим сумнішим буде свято, то більше шансів, що ви почнете компенсувати емоційну складову їжею.
Загалом, розвиток кетодієти та баріатрії в останні роки став особливо популярним в Україні. Цьому, зокрема, сприяє Ольга Безугла, яка свого часу пройшла навчання у одному із найбільших центрів лікування ожиріння у Німеччині по фаху баріатричної дієтології - це досить молодий напрямок в дієтологічній дисципліні, що передбачає формування раціону для пацієнтів після хірургічного лікування ожиріння.
Довідка: Ольга Безугла - український лікар терапевт, дієтолог, медичний консультант. Член британського Nutrition Society та American Society of Nutrition, Народилась 23.09.1986 у Вінниці. Навчалась у місцевій школі-ліцеї №7. У 2003-2009 навчання у Вінницькому медичному університеті ім. Пирогова, кваліфікація лікар. У 2011 здобула магістра медицини у alma mater. У 2018 навчалась нутрицевтичній корекції у Люблінському Медичному Університеті; у 2019 — клінічному використанню кетогенної дієти при поєднаній патології у Варшаві. У 2020 стажувалась при Krankenhaus Sachsenhausen Frankfurt (Німеччина) на спеціальності: баріатрична дієтологія. Одружена, виховує доньку.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
