Помилка, яка коштує дорого: що категорично не можна ставити в духовку

Головне:

• Які речі категорично не можна ставити в духовку
• Що може розплавитись або вибухнути в духовці

Духовка - не універсальний прилад для будь-якого посуду чи матеріалів. Деякі речі в умовах високої температури здатні розплавитися, зайнятися або навіть вибухнути, тому важливо знати, що категорично не можна ставити всередину. Про це нагадує видання Southern living.

Вощений папір

Папір із восковим покриттям для запікання абсолютно не підходить. Його верхній шар плавиться або спалахує вже при доволі низьких температурах (приблизно від 120–150 °C).

На відміну від нього, пергамент витримує значно вищий нагрів, до 220–250 °C, і не виділяє шкідливих речовин.

Отже, вощений папір доречний лише для загортання продуктів чи зберігання, але не для використання на деку чи в формах для тістечок.

Пластиковий посуд

Більшість видів пластику починають деформуватися, плавитися та виділяти токсичні сполуки (зокрема BPA та фталати) вже при 100 °C, у той час як духовки працюють на температурних режимах у 150–250 °C і вище.

Єдиний виняток - спеціальний посуд із позначкою "oven-safe" або з чітко вказаною максимально допустимою температурою від виробника.

Рекомендуємо:

Небезпека "винести" щастя з оселі: які речі ніколи не можна позичати

Скло, яке не призначене для духовки

Використовувати можна тільки посуд із боросилікатного або загартованого скла, яке має відповідне маркування про термостійкість. Все інше краще тримати подалі від духового жару.

Найнебезпечніші варіанти:

• стандартні кухонні склянки й бокали: тріскають уже при нагріванні вище 50–70 °C
• декоративне тонке або кольорове скло: не переносить різку зміну температур
• скло з подряпинами, сколами або мікротріщинами: навіть термостійке може лопнути

Дерев’яні вироби

Дерево не витримує високої температури, воно:

• обвуглюється або пересихає вже після 100–120 °C
• деформується, коробиться, тріскає
• може зайнятися
• виділяє запахи та смолисті речовини

Тому лопатки, дощечки, тарілки та інші дерев’яні речі в духовку класти не можна.

Їжа, покладена безпосередньо в духовку

Будь-який продукт повинен стояти в посуді: це запобігає підгорянню крапель, знімає ризик займання та не дозволяє жирним залишкам псувати смак страви.

Іноді інструкції допускають запікання на решітці. У таких випадках обов’язково має бути підставлене деко або фольга для збору стікання.

Консерви

Металева банка при нагріванні поводиться непередбачувано:вона може іскрити, перегрітися або вибухнути через тиск пари всередині.

Якщо треба готувати вміст консервів у духовці, продукт обов’язково перекладають у спеціальний жаростійкий посуд: скляний, керамічний або металевий, який має маркування для запікання.

Контейнери з їжею на винос

Прогрівати залишки їжі в духовці прямо в одноразовому пакуванні дуже небезпечно. Контейнери часто виготовляються з картону, пінопласту, пластику, а інколи й тонкого алюмінію з покриттям, яке не витримує високого нагрівання.

Тому будь-яку їжу з доставки треба обов’язково перекладати у придатний для духовки посуд.

Також розповідалося, які ТОП-9 секонд-хенд товарів небезпечно брати і за копійки.

Більше цікавих новин:

• Кінець 2025 принесе великі почуття: яким ТОП-4 знакам пощастить у коханні
• Може роздратувати Вогняного Коня: у які дати не можна ставити ялинку в 2025
• Треба встигнути до свят: що обов’язково зробити на городі та в саду вже зараз

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред