Шашлик буде танути в роті: кулінар розкрила секрет ідеального маринаду для мʼяса

Ароматний шашлик, засмажений на мангалі – улюблена страва багатьох українців, особливо у теплу пору року. Щоб мʼясо було соковитим та ніжним важливо правильно приготувати маринад. Главред зʼясував, у чому найкраще замаринувати шашлик, щоб мʼясо тануло в роті.

Вам може бути цікаво: Переможець серед шашликів: рецепт підкорить навіть найвибагливіших гурманів.

Рецептом чудового маринаду для шашлику поділилася українська кулінарна блогерка у Instagram @alionakarpiuk.

Для маринаду вам знадобиться:

• кефір - 250 мл;
• оливкова олія - 3-4 ст л;
• мед - 1 ст л;
• часник - 5 зубчиків;
• розмарин - декілька гілочок;
• сіль, перець.

Рекомендуємо:

Захочете готувати щодня: рецепт божественно смачного шашлику зі скумбрії

Спершу ретельно підготуйте м'ясо та видаліть все зайве, а потім наріжте кубиками.

Далі візьміть миску та зʼєднайте всі інгредієнти разом. Не забудьте додати сіль та перець. Залийте мʼясо маринадом.

Маринуйте мʼясо щонайменше чотири години, але краще – всю ніч. Далі можете приступати до смаження м'яса.

Перед смаженням, до шашлику можна додати трішки лимону, гілочки розмарину, і присипати меленим перцем.

Завдяки кефіру мʼясо буде ніжним, соковитим та вершковим.

Смачного!

Як замаринувати мʼясо - дивіться відео:

Читайте також:

• Як швидко замаринувати цибулю для шашлику - простий та універсальний рецепт
• Захочете готувати щодня: рецепт божественно смачного шашлику зі скумбрії
• Рецепт ідеального шашлику, який тане в роті - маринується всього годину

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред