Молода картопля буде як з грядки: секрет тривалого зберігання без паростків

Ви дізнаєтеся:

• Господині радять покласти поруч із картоплею звичайне яблуко
• Зберігання картоплі в холодильнику може подовжити термін її свіжості

Картопля залишається одним із найпопулярніших продуктів на кухні. Її використовують для приготування супів, гарнірів, запіканок, смажених і варених страв. Однак багато хто стикається з тим, що вже через кілька тижнів зберігання бульби починають пускати паростки або набувають зеленуватого відтінку.

Існує простий спосіб уповільнити цей процес. Досвідчені господині радять покласти поруч із картоплею звичайне яблуко. Цей прийом став широко відомим завдяки рекомендаціям у соціальних мережах і ґрунтується на природних властивостях фрукта, пише Express.

Яблука виділяють етилен - природний газ, який впливає на процеси дозрівання рослин. За правильних умов зберігання він здатний уповільнити утворення паростків у картоплі, завдяки чому бульби довше залишаються придатними до вживання.

Однак одного яблука недостатньо. Щоб зберегти картоплю якомога довше, її рекомендується тримати в прохолодному, сухому та захищеному від світла місці. Саме такі умови допомагають запобігти передчасному псуванню.

Деякі фахівці також вважають, що зберігання картоплі в холодильнику може подовжити термін її свіжості. За їхніми словами, сучасні дослідження не підтверджують колишні побоювання щодо такого способу зберігання, якщо дотримуватися рекомендацій щодо подальшого приготування продукту.

Рекомендуємо:

Класти в холодильник у спеку не варто - названо п'ять поширених продуктів

При цьому картоплю необхідно регулярно оглядати. Якщо на бульбах з’явилися довгі паростки або зелені ділянки, такі екземпляри краще не використовувати без попередньої оцінки, оскільки вони можуть містити підвищену кількість природних токсичних речовин.

Крім того, після покупки бажано перекласти картоплю з поліетиленового пакета в паперовий пакет, сітку або відкритий кошик. Пластик погано пропускає повітря, затримує вологу і може прискорити появу цвілі та псування овочів.

Дивіться відео про те, як зберігати картоплю:

У цьому відео автор відповідає на запитання однієї з підписниць і розповідає, як правильно підготувати картоплю до тривалого зберігання, щоб вона зберегла свої якості до наступного сезону. Він ділиться перевіреними рекомендаціями, якими користуються досвідчені городники, а також пояснює основні етапи підготовки бульб. Наведена інформація може виявитися корисною не тільки тим, хто давно вирощує картоплю, а й початківцям-садівникам.

Читайте також:

• Як врятувати пересолений суп: популярний лайфхак виявився міфом
• Більше ніяких розвалених котлет: хитрість, яка врятує вечерю
• Мурахи зникнуть за лічені дні: домашній спосіб, про який знають небагато хто

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред