Ви дізнаєтесь:
- Як правильно вибирати м'ясо
- Яке м'ясо не варто купляти
Для багатьох людей м’ясо є важливою частиною щоденного раціону. Однак навіть досвідчені покупці часто вагаються біля прилавка та не знають, чи дійсно купляють якісне та безпечне м'ясо.
Главред вирішив розібратись, як вибрати якісне м'ясо.
Вам також може бути цікаво: Як обрати оливкову олію для салатів та смаження: поради від професійних кухарів.
Які ознаки якісного м’яса
Є кілька факторів, на які слід звертати увагу під час покупки м’яса. Усі вони вказують на те, чи дійсно мяо є свіжим та якісним. Головні ознаки:
- Колір розрізу. Свинина повинна бути червоно-рожева, баранина коричнево-червона, телятина білувато-рожева, а курка – рожева.
- Запах. Повинен бути приємний м’ясний аромат з легким молочним відтінком.
- Пружність. На свіжому м’ясі від дотику утворюється ямка, яка швидко зникає.
- Жир. Колір жиру та жирових прожилок повинен бути білим або кремовим.
Як правильно обирати м'ясо
Гастрожурналіст Ольга Карі в ефірі "Сніданок з 1+1" розповіла, що перед купівлею м’яса потрібно уважно оглянути обраний шматок.
За її словами, неприємний різкий запах, запах затхлості або взагалі відсутність будь-якого запаху має насторожити і, в принципі, таке м'ясо краще не купувати.
"Якісь рожеві, червоні підтікання повинні дуже насторожити людину, яка купує м'ясо, тому що це вже насправді або зіпсоване м'ясо, або підправлене різними хитрощами продавців", - зауважила вона.
Говорячи про вибір м’яса в супермаркеті, журналістка додала, що обов’язково потрібно дивитися на дати виготовлення та походження м’яса.
"Потрібно звертати увагу на виробника, де воно вироблене. Якщо це Україна, то краще, звичайно, купувати українське м'ясо. Це означає, що воно не піддавалося тривалому заморожуванню, не подорожувало по всіх країнах світу, поки не дісталося до супермаркету", - підсумувала Ольга Карі.
Як вибирати якісне м'ясо в супермаркеті – відео:
Читайте також:
- Експерти назвали найгірший режим прання: зіпсує пральну машину і одяг
- Як зварити яйця так, щоб вони легко чистилися: секретний лайфхак
- Про довге прибирання можна забути: який фрукт потрібно ставити в мікрохвильовку
Про джерело: "Сніданок з 1+1"
"Сніданок з 1+1" — ранкове шоу телеканалу 1+1 виробництва 1+1 Media. Програма триває три години і є найдовшим в Україні ранковим шоу у прямому ефірі. "Сніданок з 1+1" подає новини, розваги, корисні поради та інтерв'ю з цікавими гостями у прямому ефірі. Програма містить декілька ранкових випусків ТСН, повідомляє Вікіпедія.
"Сніданок з 1+1" має власну музичну студію, тому в програмі звучить жива музика. На YouTube канал "Сніданку з 1+1" підписано понад 500 тисяч користувачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
