Підпишіться 
Про що ви дізнаєтесь:
- Коли збирати яблука для тривалого зберігання
- Як визначити стиглість плодів
- За яких умов яблука лежатимуть до весни
Правильний вибір часу для збору яблук та дотримання умов їхнього зберігання дозволяють ласувати свіжими фруктами аж до квітня. Збирання врожаю вимагає врахування сортових особливостей плодів, оскільки передчасний або запізнілий збір може призвести до швидкого псування та втрати соковитості. Главред розповість детальніше.
Як повідомляє видання Вікна-новини, залежно від термінів дозрівання яблука поділяють на три основні групи. Літні сорти збирають до середини серпня, і вони придатні для споживання протягом 3–4 тижнів. Осінні сорти достигають у вересні та можуть зберігатися до кількох місяців, тоді як пізні сорти, які знімають із дерев у вересні та жовтні, за належних умов здатні лежати до середини весни.
Як зрозуміти, що яблука вже час збирати
Зрілість плодів визначають за кількома характерними ознаками. Яблуко має набути типового для свого сорту забарвлення, а під час легкого натискання на шкірку м'якоть повинна трохи піддаватися.
Про готовність до збору також може свідчити виражений аромат. Колір м'якоті у стиглих плодів зазвичай змінюється від зеленуватого до білого або кремового, а смак стає характерним для конкретного сорту.
Водночас для яблук, призначених для тривалого зберігання, важливо не чекати повної споживчої стиглості на дереві. Точні строки збору залежать від сорту та погодних умов.
Відео про те, коли правильно зривати яблука, можна переглянути тут:
Чому яблука не варто зривати абияк
Фрукти для тривалого зберігання краще збирати в суху погоду після того, як висохла ранкова роса. Яблука знімають із дерева обережно, намагаючись не пошкодити шкірку та не відривати плодоніжку.
Плоди з вм'ятинами, тріщинами, слідами ударів або ознаками хвороб краще одразу відкласти. Навіть невелике пошкодження може стати причиною швидкого псування сусідніх яблук під час зберігання.
Після збору врожай бажано якнайшвидше перенести у прохолодне місце. Різке охолодження та тривале перебування плодів у теплі можуть негативно вплинути на їхню лежкість, тому умови потрібно підбирати з урахуванням конкретного сорту.
Де яблука пролежать до весни
Для тривалого зберігання найчастіше використовують прохолодні приміщення з температурою близько 0–4 °C та відносною вологістю повітря приблизно 85–90%. Важливо, щоб у сховищі не було різких перепадів температури та надмірної вологи.
Яблука можна розкладати в дерев'яні ящики, картонні коробки або на стелажі. Плоди бажано розміщувати так, щоб вони не сильно контактували між собою. Для цього шари можна перекладати сухим папером, піском або чистою деревною стружкою.
Солому для зберігання використовують рідше, оскільки вона може передавати фруктам специфічний запах. Крім того, важливо регулярно перевіряти запаси та одразу прибирати яблука, які почали псуватися.
Як зберігати яблука у квартирі
Якщо спеціального льоху або сховища немає, частину врожаю можна зберігати в холодильнику чи іншому прохолодному місці. Яблука можна розкласти невеликими порціями в пакети з вентиляційними отворами, не заповнюючи їх надто щільно.
Для квартири особливо важливо уникати перегрівання плодів. Чим вища температура зберігання, тим швидше яблука втрачатимуть вологу та псуватимуться. Тому для тривалого зберігання краще обирати найбільш прохолодне місце та періодично перевіряти стан урожаю.
Читайте також:
- Помідори почервоніють одразу: що зробити у вересні, щоб врятувати врожай
- Миші тікатимуть із дому та саду: які рослини точно відлякають гризунів восени
- Смородина віддячить врожаєм: одна осіння обробка, яку не можна пропускати
Про джерело: Вікна-новини
Вікна-новини - популярний український інформаційний портал медіахолдингу Starlight Media. Ресурс висвітлює суспільно-політичні події, соціальні теми та корисні побутові поради. Команда журналістів забезпечує оперативність, високі стандарти та практичну цінність матеріалів, завдяки чому сайт має високу довіру читачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
