Простіше не буває: рецепт повидла на зиму з секретним інгредієнтом

Маріна Фурман

10 вересня 2025, 16:03

Повидло на смак — як у дитинстві.

Час приготування: 60 хв

Час на підготовку: 15 хв

Порції 3 порції

Кухня Інтернаціональна

Посилання скопійоване

Літо добігло кінця, але сезон консервації ще у самому розпалі. Українці активно роблять запаси різних овочів та фруктів. Не обійтися взимку без повидла, яке можна додавати в торти, кекси та іншу випічку, або ж просто їсти ложкою і запивати чаєм. Главред знайшов рецепт яблучного повидла із нотками цитруса.

Повидло готується швидко, просто й без зайвих клопотів. Рецептом десерту на зиму поділилася кулінарна блогерка у TikTok @smachno_tyt.

Вам знадобиться:

відео дня

яблука - 1,2 кг;
апельсин - 1 шт;
лимон - половинка;
цукор -700 г (якщо яблука солодкі, то трішки менше).

Рекомендуємо:

Як заморозити кавун і що з нього приготувати: рецепт вишуканого граніте

Спершу добре помийте та почистіть яблука. Виріжте серцевину та наріжте дрібними кубиками.

Далі натріть цедру лимона й апельсина. М’якоть фруктів виріжте та наріжте кубиками.

Потім візьміть каструлю та помістіть у неї яблука й цитрусові. Не забудьте до фруктів додати цукор. Яблука мають пустити сік, для цього потрібно залишити їх на 30 хвилин.

Далі ставимо каструлю з фруктами на середній вогонь та доводимо до кипіння. Як тільки яблука почнуть кипіти, вогонь слід зменшити та варити приблизно 30 - 40 хвилин. При цьому ретельно все перемішуйте, щоб майбутній десерт не пригорів. Повидло має вийти густим та карамельного кольору.

"Перевірити, чи достатньо густе повидло, можна капнувши трохи на тарілку, і почекати поки охолоне, якщо не розтікається, то вже достатньо уварене", - рекомендує блогер.

Як приготувати яблучне повидло - дивіться відео:

@smachno_tyt
Домашнє повидло з цитрусовою ноткою — і до чаю, і до млинців ?? Яблука(кисленькі) - 1,2 кг; Апельсин - 1 шт(мʼякоть та цедра); Лимон - половинка(мʼякоть та цедра): Цукор -700 г(якщо яблука солодкі то трохи менше); Яблука очистити,вирізати серцевину та нарізати дрібними кубиками,з апельсина та лимона зняти цедру,та вирізати мʼякоть і це все висипати в каструлю,засипати цукром та залишити на 30 хв,для того щоб яблука пустили сік. Далі ставимо на середній вогонь,доводимо до кипіння,вогонь зменшуємо та уварюємо періодично помішуючи 30-40 хв,до густішої маси та такого карамельного кольору. Я блендером не перебивала,можна перебити коли яблука стануть мʼякими. Перевірити чи достатньо густе повидло,можна капнувши трохи на тарілку,і почекати поки охолоне,якщо не розтікається то вже достатньо уварене.
♬ Додай гучності 12 points - Jerry Heil

Інші рецепти:

Про персону: yulia_smachno_tyt

yulia_smachno_tyt - популярний кулінарний блогер у соцмережі Instagram та TikTok. Авторка блогу регулярно публікує цікаві рецепти вишуканих страв. На профіль Юлії підписані понад 35 тисяч користувачів соцмережі Instagram, а у TikTok майже 149 тисяч.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред