Як приготувати шакшуку: покроковий простий рецепт

Кулінар та суддя шоу Мастершеф Тетяна Литвинова поділилася покроковим простим рецептом незвичайної страви з яєць – шакшуки.

Шакшука – це страва ізраїльської кухні, а також кухонь більшості арабських країн світу, а його батьківщиною вважається Туніс.

Експерт розмістила рецепт цієї страви на своєму каналі в YouTube та уточнила, що на приготування знадобиться до 10 хв.

Що потрібно для того, щоб на вашому столі з'явилася шакшука, – рецепт, а також інгредієнти

Які інгредієнти знадобляться для приготування шакшуки:

• Великі, яскраві, м'ясисті та стиглі помідори – 2-3 штуки (можна взяти 5 штук помідорів пелаті та сік);
• Яскравий, м'ясистий, соковитий та стиглий солодкий перець – 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста чи цибуля порей – 2 штуки;
• Перець чилі – 1 штука;
• Яйця – 6 штук;
• Оливкова олія – 2 столові ложки;
• Томатний сік чи вода – 150 г;
• Зіра, орегано, кінза, сіль, перець – на свій смак.

Шакшука: як приготувати страву

Налийте на сковороду олію та підігрійте на ньому зіру й орегано, щоб розкрилися аромати цих спецій.

Очистьте перець чилі, наріжте великими шматочками та покладіть на сковороду – підігрійте його разом зі спеціями.

Наріжте цибулю та покладіть у сковороду. Очистьте солодкий перець і теж покладіть до решти інгредієнтів. Потім очистьте помідори від шкірки та покладіть у сковороду. Після цього влийте воду чи томатний сік.

читайте такожВишукані смажені кабачки: небанальний рецептЯкщо ви будете використовувати помідори пелаті, то замість звичайної води влийте невелику кількість соку.

Всі інгредієнти накрийте кришкою та готуйте на маленькому вогні до кипіння. Коли все закипить, зробіть в інгредієнтах невеликі заглиблення й вбийте в них яйця. Після цього сковороду не можна накривати кришкою.

Коли яйця будуть готові, додайте у сковороду нарізану кінзу та все перемішайте. Страву шакшука можна подати з лавашем.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред