Ці десерти полюблять готувати навіть ліниві: страви з яблук нашвидкуруч

Серпень - сезон яблук. Це корисні фрукти, їх легко приготувати на сковороді, в духовці, просто їсти сирими або зробити варення з яблук для всієї родини. Главред розповідає, що приготувати з яблук нашвидкуруч.

Замість того, щоб витрачати гроші на десерти з магазину, краще приготуйте щось смачненьке вдома. Це не забере у вас багато часу.

Страви з яблук - три бабусиних рецепти

Вертута з яблуками

Вам знадобляться:

• 1 лист листкового тіста;
• 2-3 яблука (бажано кислих сортів, таких як антонівка);
• 2-3 столові ложки цукру;
• 1 чайна ложка кориці;
• 2-3 столові ложки розм'якшеного вершкового масла.

Розігрійте духовку до 180°C. Очистіть яблука від шкірки, поріжте часточками. Розкачайте лист листкового тіста і обмажте його вершковим маслом, посипте поверхню тесту цукром і корицею.

Розкладіть скибочки яблука рівномірно по тесту. Поверніть тісто в рулет, перекрутіть його в форму спіралі і перенесіть на підготовлений протвень.

Пекти варто у духовці за 180°C близько 25-30 хвилин - доти, доки вертута не стане золотистою.

Випічка з яблуками

Вам знадобляться:

• 3-4 середніх яблуки;
• 2 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка борошна;
• 1 ч. ложка розпушувача тіста (за бажанням);
• ванільний цукор (за бажанням);
• пудра цукрова для посипання (за бажанням);
• масло для змазування форми.

Очистіть яблука, наріжте фрукти часточками. У глибокій мисці збийте яйця і додавайте цукор, продовжуючи все збивати до світлої маси. Додайте потім борошно, розпушувач тіста, перемішайте все до отримання гладкого тіста без грудок.

Половину тіста влийте в підготовлену форму для випічки (до 23 см і розігріту до 180°C). Розкладіть яблука шарами. Покрийте яблука тістом, що залишилося.

Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин.

Пиріжки з яблуками

Вам знадобляться (для тіста):

• 2 склянки борошна;
• 1/2 склянки вершкового масла (розтопленого);
• 1/2 склянки гарячої води;
• 1 ч. ложка цукру;
• 1/2 ч. ложка солі.

Для начинки:

• 2-3 яблука кубиками;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложка кориці;
• трохи лимонного соку (за бажанням).

Почніть з начинки. У мисці змішайте нарізані яблука, цукор, корицю і лимонний сік.

Для тіста окремо змішайте борошно, сіль і цукор. Поступово вливайте в масу розтоплене вершкове масло і окріп. Перемішуйте до утворення м'якого тіста.

Викладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, вимішуйте його протягом 2 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.

Розділіть тісто на невеликі шматочки і розкачайте їх на тонкі гуртки (будуть пиріжками), потім розкладіть на них яблучну начинку. Заліпіть їх, притискаючи краї виделкою.

Випікайте в духовці за 180°C приблизно 20-25 хвилин.

Однак є рецепти набагато легші, і вони не відберуть у вас так багато часу. Ось що можна зробити з яблук за 5 хвилин:

• Фруктовий салат. Наріжте яблука на кубики, додайте трохи меду або сік лимона для аромату і свіжості. За бажанням можна додати інші фрукти, такі як банани, груші або полуницю.
• Яблучні чіпси. Наріжте яблука тонкими кружальцями і викладіть їх на деку. Поставте в духовку за температури 100-120°С на 1-2 години (або поки вони не стануть хрусткими).
• Яблучне пюре. Наріжте яблука на шматочки і варіть їх у каструлі на слабкому вогні з додаванням трохи води і цукру до отримання пюре.
• Яблука з корицею. Поріжте яблука на часточки і посипте їх корицею і цукром. Потім обсмажуйте на сковороді до золотистої кірки.
• Запечені яблука. Виріжте серцевину з яблук і заповніть її медом, горіхами і корицею. Потім запечіть їх у духовці до м'якості.
• Яблучний сік. Використовуйте соковижималку або блендер, щоб зробити свіжовичавлений яблучний сік. Можна додати трохи лимонного соку для кислинки.
• Яблучні шматочки з сиром. Наріжте яблука та сир кубиками і змішайте їх разом для закуски.
• Сніданок з яблуками. Наріжте яблука і додайте їх до йогурту, граноли або омлету для ситнішого сніданку.

Перед тим як вживати ці фрукти, переконайтеся, що інгредієнти не зіпсовані. Інакше це може викликати подразнення шлунково-кишкового тракту.

Крім того, є ще швидкі страви з яблук на сковороді. Наприклад, ви можете просто обсмажити яблука з корицею, з сіллю, горіхами і в карамелі. Яблука також можна додавати до омлету або робити з них млинці.

Вас можуть зацікавити й інші рецепти:

• Смакота неймовірна: давно забутий рецепт 60-х років, який обожнювали готувати в серпні
• Він просто чудовий: салат за 5 хвилин, для якого не потрібно нічого варити - рецепт
• Делікатесний салат з буряка, від якого відірватися нереально: унікальний рецепт

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред