Результат ошелешив: хімік Репич розповів, скільки мікробів у салатах із супермаркету

Відомий в Україні хімік Гліб Репич вирішив провести дослідження і перевірити на мікроби салати з кулінарії "Сільпо". Главред розповість про результати експертизи і ви зможете вирішити для себе, чи можна купувати салати з супермаркетів.

Чи можна купувати готові салати - скільки в них мікробів

Для того, щоб провести експеримент, Гліб Репіч купив чотири готових салата:

• Мулен Руж
• Олів'є
• Оселедець під шубою
• Наталі

Потім з кожного салату хімік взяв мазок стерильною паличкою і шукав ознаки фекального забруднення, тобто - бактерії групи кишкової палички шляхом посіву.

Через добу результати експерименту показали, що з мазка від салату "Наталі" нічого не "виросло", також майже чистим виявився салат "Мулен Руж" (за винятком декількох мікробних колоній). "Олів'є" результатом не порадував, там було більше 10 мікробних колоній. А ось "Оселедець під шубою" показав найгірший результат. Там були цілих три види колоній мікробів.

Також Репич розповів, що буде, якщо такий салат з'їсти. Результати експерименту в лабараторії показали, що бактерії, знайдені в салаті "Олів'є", найчастіше не є шкідливими. Однак там були й інші види колоній, наявність яких не допускається в готових стравах.

Ті кілька бактерій, який були виявлені в салаті "Мулен Руж" - також неприпустимі. "Оселедець під шубою" в той же час показав найгірший результат - всі знайдені бактерії в ньому - неприпустимі в продуктах харчування.

За підсумком, в трьох салатах з чотирьох були виявлені бактерії групи кишкової палички.

Дивіться відео Гліба Репіча про готові салати з супермаркету:

Також вам може бути цікаво:

• Замінять вітаміни: які продукти дуже корисні для вагітних
• Ви роками робили неправильно: лікар назвала найкращий спосіб чищення вух
• Дешева і суперкорисна: яка ягода найкорисніша для організму людини

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред