Доп'єте або вилиєте — скільки днів "живе" відкрите вино різних сортів

Про що ви дізнаєтесь:

• Скільки можна зберігати відкрите вино
• Чому напій швидко втрачає смак після відкриття

Коли після вечері чи свята у пляшці залишається вино, ми часто просто прикриваємо її пробкою і залишаємо на столі. Проте вже за день-два напій втрачає свій смак та аромат. Головна причина цього — повітря. Як тільки ви відкриваєте пляшку, кисень починає псувати вино. Скільки часу є на те, щоб допити напій, і як зберегти його свіжим, розповість Главред.

Скільки можна зберігати відкрите вино

Червоне вино (від 3 до 5 днів)

Як розповідає видання Blikk Rúzs, червоне вино тримається найдовше. Його захищають природні речовини, що містяться у шкірці винограду. Щільно закрийте пляшку рідною пробкою та поставте в холодильник. Холод уповільнює псування. Перед тим як пити, дістаньте пляшку з холодильника за пів години, щоб вино нагрілося до кімнатної температури.

Рекомендуємо:

Чому шоколад вкривається білим нальотом та чи безпечно його їсти: відповідь здивує

Біле та рожеве вино (від 2 до 4 днів)

Ці вина ніжніші, тому їхній фруктовий аромат зникає швидше. Зберігати їх потрібно тільки в холодильнику й обов’язково вертикально. Якщо покласти пляшку горизонтально, площа контакту з повітрям збільшиться, і вино скисне швидше.

Ігристі вина та шампанське (1–2 дні)

Шампанське псується найшвидше, бо з нього миттєво виходять бульбашки газу. Без спеціальної щільної пробки-затискача ігристе вино видихнеться вже на наступний ранок. Якщо закрити його спеціальним стоппером і поставити в холод, воно зможе простояти ще один день.

Відео про те, яким буває вино, можна переглянути тут:

Прості хитрощі, які допоможуть зберегти смак вина

Не залишайте пляшку відкритою надовго

Не тримайте її відкритою на столі під час усього застілля — налили в келихи й одразу повернули пробку на місце.

Вакуумний насос реально подовжує життя вина

Це простий домашній пристрій, який викачує повітря з пляшки. З ним вино зберігається значно довше.

Холодильник потрібен навіть для червоного вина

Навіть червоне вино після відкриття потрібно тримати в холоді, а не в шафі чи на столі.

Як зрозуміти, що вино вже пора виливати

Пити старе вино не небезпечно для здоров’я, але воно стає несмачним. Його пора виливати, якщо:

• з’явився чіткий запах оцту або мокрого картону;
• смак став занадто кислим чи гірким;
• вино змінило колір (біле стало занадто жовтим, а червоне — коричневим).

Вас може зацікавити:

• З якого віку дитині можна давати смартфон: багато батьків не знають
• Не випадковість: чому всім знайомі металеві гаражі із СРСР майже всі були коричневими
• Навіщо на таблетках лінія посередині — міф про дизайн чи важлива функція

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред