Скорочення запасів ударило по цінах: який продукт вже дорожчає на очах

Коротко:

• Ціни на столові буряки в Україні ростуть
• Зараз їх вже продають по 5–10 гривень за кілограм
• За тиждень вартість підскочила на 19%

Поточного тижня на українському ринку спостерігається тенденція до зростання цін на столові буряки. Причиною є скорочення запасів коренеплодів належної якості, хоча попит на цю продукцію зростає. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Зазначається, що наразі виробникам вдається продавати столові буряки по 5–10 грн/кг, що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.

Аналітики додають, що подорожчання в цьому сегменті учасники ринку пояснюють помітним скороченням пропозиції продукції.

"На сьогодні продажі коренеплодів із необладнаних сховищ практично завершені, також істотно зменшилася пропозиція некондиційних овочів, що, своєю чергою, дозволило виробникам підвищити ціни на якісну продукцію", - йдеться у повідомленні.

Варто додати, що ціни на столові буряки в Україні зараз в середньому на 49% нижчі, ніж в аналогічний період минулого року.

Рекомендуємо:

В Україні перепишуть ціни на валюту: банкір сказав, що буде з доларом

Крім того, учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може мати тимчасовий характер.

"Подальше подорожчання може стимулювати фермерів активізувати продажі коренеплодів зі сховищ, що призведе до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті", - підсумували в EastFruit.

Подорожчання овочів в Україні

Аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ) Максим Гопка раніше говорив, що з 2026 року в Україні почнеться поступове подорожчання овочів борщового набору.

За його словами, це станеться після періоду істотної "овочевої дефляції".

"Витрати на підтримку температурного режиму в холодильних камерах в умовах дорогої електроенергії будуть стимулювати зростання цін на картоплю, моркву і капусту", - вважає він.

Ціни на продукти - останні новини

Як повідомляв Главред, в Україні дорожчають тепличні помідори. Наразі популярний овоч в середньому продається на 10% дорожче, ніж у середині січня 2025 року.

Економіст Володимир Чиж заявляв, що у 2026 році ціна борошна зросте приблизно на 10-15%. Але зростання буде плавним і зумовлене додатковими витратами на електроенергію та підтримання виробничих потужностей.

Крім того, яйця показали одне з найбільших відносних зростань серед базових продуктів у 2025 році - майже 90% у річному вимірі. У 2026 році ціни можуть зрости менше, ніж на 15%.

Читайте також:

• Гривня раптово рекордно обвалилась: новий курс валют на 19 січня
• Клієнти Ощадбанку не можуть витратити "тисячу Зеленського": що кажуть у банку
• Великі суми на банківських рахунках: що потрібно знати, аби не втратити гроші

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред