Найсмачніший червоний борщ з одним секретним інгредієнтом, який зробить блюдо насичено червоним

Справжній червоний борщ люблять всі. Це унікальне блюдо, яке готували ще наші предки. Нам вже дістався універсальний рецепт борщу, який використовують багато господинь.

Сьогодні ми розповімо один простий, але дуже дивовижний рецепт червоного борщу, за яким готували наші бабусі.

Щоб полегшити вам приготування українського борщу відразу розповімо, що секретними інгредієнтами є - лимонний сік і оцет.

Як приготувати насичено червоний борщ - рецепт

Вам потрібно:

• М'ясо на кістці - 300 грам
• Картопля - 4 штуки
• Капуста - 1 штука
• Морква - 1 штука
• Буряк - 2 штуки
• Цибуля -1 штука
• Оцет - 1 чайна ложка
• Лимонний сік - 0,5 чайної ложки
• Лавровий лист
• Олія
• Зелень

М'ясо добре помити, порізати великими шматочками і покласти в холодну воду.

Варити бульйон не менше 1 години. Піну обов'язково знімати, і можна додавати трохи теплої води.

В цей час чистимо овочі. Картоплю порізати невеликими кубиками.

Буряк, капусту, моркву натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і дрібно нашаткувати.

Розігріти сковороду і висипати тільки один буряк, без моркви та цибулі.

Зробити смачну зажарку дуже просто, і томатна паста для смаку вам не потрібна.

Буряк приблизно 5 хвилин обсмажити та додати половину чайної ложки лимонного соку. Тоді колір борщу ніколи не втратите.

На другій сковороді обсмажити цибулю та моркву.

Як тільки бульйон готовий, солимо та відправляємо картоплю.

Далі капусту та варимо все 10 хвилин.

Перед тим, як відправити буряк в бульйон, додаємо оцет. Тоді борщ стане неймовірно смачним та насичено червоного кольору.

Після буряка відправляємо тушковану моркву та цибулю, пару листочків лаврового листа.

Варимо борщ на повільному вогні 15-20 хвилин.

Дрібно порубати зелень і додати в самому кінці

Вимикаємо борщ та залишаємо на плиті під закритою кришкою ще 10 хвилин.

Тільки після цього борщ буде по-справжньому ніжним та смачним.

Читайте також:

• 5 ідеальних начинок для лаваша: готувати дуже швидко і смачно
• Найсмачніший млинцевий торт на Масляну 2022: готуємо неймовірну закуску

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред