Новорічний салат Гніздо глухаря: різні варіанти красивої страви

У четвер, 31 грудня, на новорічний стіл можна подати красиву святкову страву – салат Гніздо глухаря.

Важливо пам'ятати, що у новорічні страви 2021 не мають входити телятина і яловичина, оскільки майбутній рік буде проходити під символом Білого Металевого Бика.

Главред вирішив зібрати різні варіанти красивого салату Гніздо глухаря – класичний та незвичайний – і опублікувати фотографії страви.

Як готується класичний варіант салату Гніздо глухаря

Інгредієнти:

• 0,5 кг курячого філе;
• 5 курячих яєць;
• 3-4 перепелиних яйця;
• 0,5 кг картоплі;
• 100 г цибулі;
• 250 г свіжих огірків;
• Кріп чи інша зелень, сіль, перець, олія, цукор, оцет, майонез – на ваш смак.

Красивий святковий салат Гніздо глухаря – рецепт класичний з фото

Відваріть куряче філе у посоленій та поперченій воді. Після того, як вода закипить, філе вариться близько 20 хвилин. Коли філе зваритися – поріжте його дрібним кубиком.

Поріжте цибулю дрібним кубиком та замаринуйте – залийте окропом, додайте сіль та оцет. Дайте цибулі промаринуватися протягом 10 хвилин. Через 10 хвилин злийте маринад.

Очищену картоплю натріть на тертці для корейської моркви чи дрібно наріжте соломкою. Промийте картоплю у холодній воді та просушіть – перекладіть на паперовий рушник.

Розігрійте у сковороді чи у каструлі з товстим дном велику кількість олії та підсмажте картоплю. Щоб картопля не злиплася – смажте її невеликими порціями.

Відваріть яйця до повної готовності. Курячі яйця поріжте кубиком. Потім наріжте кубиком огірки. Порубайте дрібно зелень.

Частину картоплі змішайте з підготовленими огірками, філе, нарізаними яйцями та цибулею і додайте майонез. Ще одну частину картоплі залиште для прикрашання салату.

Ретельно змішайте всі інгредієнти з майонезом, а потім формуйте класичний салат. Викладіть змішані інгредієнти у глибоку тарілку, зверху зробіть поглиблення, покладіть зелень та покладіть перепелині яйця.

Прикрасьте салат картоплею так, щоб він став схожий на гніздо.

Красивий святковий салат Гніздо глухаря – рецепт незвичайний

Інгредієнти:

• 1 цибулина;
• 3 картоплини;
• 3 курячих яйця;
• 3 перепелиних яйця;
• 3 маринованих огірки;
• 100 г плавленого сиру;
• 250 г копченого курячого філе;
• 0,5 л олії;
• Кріп – на ваш смак;
• Майонез, сіль – на ваш смак.

Що знадобиться для маринування цибулі:

• 2 столові ложки оцту;
• 1/3 чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка цукру.

Як приготувати незвичайний салат Гніздо глухаря – рецепт покроковий

Тонко наріжте цибулю півкільцями, покладіть у тарілку, всипте цукор, сіль та влийте оцет у холодну воду. Цибуля має маринуватися 10 хвилин, потім злийте рідину.

Очистьте картоплю, натріть на тертці для корейської моркви, промийте та викладіть на паперові рушники, щоб пішла зайва рідина.

Влийте у сковороду чи у каструлю з товстим дном олію, дайте їй добряче розігрітися, а потім невеликими порціями обсмажуйте підготовлену картоплю.

Обсмажену картоплю викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир, і посипте сіллю.

Відваріть яйця до повної готовності. Курячі яйця, мариновані огірки та курячу грудку наріжте соломкою. Натріть плавлений сир на дрібній тертці.

Потім можна братися за формування святкового салату. Візьміть глибоку тарілку та покладіть такі шари:

• Натертий плавлений сир;
• Майонез;
• Порізані курячі яйця;
• Майонез;
• Нарізані огірки;
• Майонез;
• Нарізана курка;
• Маринована цибуля.

Візьміть велику тарілку та перекладіть у неї салат так, щоб маринована цибуля опинилася на дні. На верхівку салату покладіть кріп та яйця. Потім обсипте салат смаженою картоплею так, щоб вийшло гніздо.

Красивий салат Гніздо глухаря – відео з покроковим рецептом

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред