Підпишіться 
Час приготування: 10 хв
Час на підготовку: 5 хв
Порції 2-5 порції
Кухня Українська
Мариноване сало - універсальна закуска, яку можна їсти і щодня, і виставляти на святковий стіл, якщо гості на порозі, а вдома немає готових страв.
Главред дізнався, як швидко приготувати дуже смачне сало в банці за рецептом української кулінарної блогерки Мирослави Пекарюк. Ним вона поділилася у TikTok.
Мариноване сало в банці - рецепт
Інгредієнти:
- Сало 400 г
- Біла цибуля 1 шт.
- Кріп
- Часник 3-4 зубчики
- Сіль 1 ст. л.
- Копчена паприка 2 ч. л.
- Чорний мелений перець 1 ч. л.
- Цукор 1/2 ч. л.
- Яблучний або винний оцет 6% 1 ст. л.
Цибулю нарізаємо на тонкі півкільця, промиваємо крижаною водою, просушуємо паперовими рушниками та маринуємо оцтом. Кріп розбираємо на невеликі пучки, а часник нарізаємо тонкими пластинами.
Далі сало треба нарізати на невеликі шматки і обваляти у сухій суміші з солі, копченої паприки, перцю та цукру. Після цього на дно банки викладаємо цибулю, кріп, часник та сало. Усі інгредієнти потрібно повторювати шарами.
Закриваємо банку і відкладаємо у холодильник на 6-12 годин.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
@myroslava.pekariuk Мариноване сало у банці! ?✨ У мене вже було солоне іспанське сало (несоленого тут не знайшла), тому у відео я не використовувала сіль. Але для вас залишаю ідеальні пропорції рецепта зі свіжим салом. ? Інгредієнти: * Сало - 400 г * Біла цибуля - 1 велика шт. * Свіжий кріп - невеликий пучок * Часник - 3–4 зубчики * Сіль - 1 ст. л. з гіркою (близько 25-30 г) - якщо сало свіже! * Копчена паприка - 2 ч. л. * Чорний мелений перець - 1 ч. л. * Цукор - ½ ч. л. * Яблучний або винний оцет (6%) - 1 ст. л. * ?? Як приготувати: 1. Підготуйте овочі та зелень: Цибулю наріжте тонкими півкільцями, промийте крижаною водою та добре обсушіть паперовим рушником. Кріп розберіть на маленькі акуратні пучки, а часник наріжте тонкими пластинками. 2. Замаринуйте цибулю: Додайте до нарізаної цибулі оцет, добре перемішайте (можна злегка притиснути руками), щоб вона почала віддавати свій сік і аромат. 3. Наріжте та заправте сало: Розділіть сало на невеликі зручні шматочки. У окремій місткості змішайте сіль (якщо сало свіже), копчену паприку, чорний перець та цукор. Ретельно обваляйте або натріть цією сухою сумішшю кожен шматочок сала. 4. Сформуйте шари у банці: На дно чистої банки викладіть трохи маринованої цибулі, гілочок кропу та часнику. Далі викладайте сало в спеціях. Повторюйте шари, чергуючи ароматну зелень з цибулею та шматочки сала, поки не заповните банку. 5. Наберіться терпіння: Закрийте банку кришкою та поставте в холодильник на 6–12 годин. За цей час усе об'єднається в ідеальну закуску! Смачного! ❤️ #кучерявафуд#фудблогукраїнською#простірецепти#маринованесаловбанці♬ оригінальний аудіозапис - Мирослава Пекарюк
Вас може зацікавити:
- Банки швидко спорожніють: рецепт огірків по-корейськи, які підкорять усіх
- Квашені помідори без оцту та аспірину: найкращий спосіб заготовки
- Ніжна куряча печінка із золотистою скоринкою: швидкий рецепт на сковороді
Про персону: Мирослава Пекарюк
Мирослава Пекарюк – українська кулінарна блогерка, відома своїми простими та зрозумілими рецептами, які підходять навіть для новачків у готуванні. У Facebook та Instagram вона веде фудблог під гаслом "Просто. Смачно. Зрозуміло", де ділиться ідеями для домашньої кухні та святкових страв. Станом на зараз вона опублікувала понад 570 дописів, має близько 133 тисяч читачів і слідкують за нею 316 користувачів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
