Час приготування: 60 хв
Час на підготовку: 20 хв
Порції 4 порції
Кухня Інтернаціональна
Голубці – невід'ємний атрибут українського Різдвяного столу. Сама назва цієї страви вже вказує на символічність та ототожнюється з символом голуба. Голуб для християн уособлення Божої любові, символ краси, сили та Святого Духа.
На своїй тікток-сторінці Мирослава Пекарюк розповіла, як приготувати смачні, але пісні голубці, пише Главред.
Вам потрібно:
- 1 маленька капуста;
- 400 грам картоплі;
- 20 грам манної крупи;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка сметани;
- 120 мілілітрів води;
- сіль і перець – до смаку.
Як готувати пісні голубці - рецепт
У підсолену киплячу воду додавайте манну крупу, постійно помішуючи, поки вона не загусне. Після цього відставте кашу охолонути.
Цибулю дрібно наріжте кубиками та підсмажте на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте її до манної каші та ретельно перемішайте.
Картоплю натріть на дрібній тертці. Обережно відтисніть, щоб виділився крохмаль.
Змішайте картоплю з кашею, додайте сметану, яйце, сіль і перець. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Виріжте качан з капусти. Помістіть її в поліетиленовий пакет і відправте в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Після цього обережно відділіть листя.
Охолоджені листи капусти розріжте навпіл, видаліть жорстку серединку. Викладіть начинку на кожну половинку та акуратно загорніть у трубочку.
У каструлю на дно викладіть залишки капусти, зверху обережно покладіть голубці. Залийте їх водою, щоб вона покривала більшу частину страви.
Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин.
Як приготувати голубці з картоплею та манкою – відео:
@kudriava.food ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЮ БУЛЬБОЮ? Третя страва у рубриці "Готую родинні страви підписників", про яку я багато чула, хотіла приготувати, але класного рецепту не мала? На щастя, завдяки своїй підписниці @ , я втілила своє бажання в реальність? Інгредієнти: - Капуста (маленька) 1 шт - Картопля 400 г - Манна крупа 20 г - Цибуля 1 шт - Яйце 1 шт - Сметана 1 ст. л. - Вода 120 мл - Сіль/перець Спосіб приготування: 1. У підсолену киплячу воду додаємо манну крупу, постійно помішуємо, доки каша не загусне, і відставляємо; 2. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, підсмажуємо її дууууже трішечки (до ледь золотистого кольору) і перемішуємо з манною кашею; 3. Картоплю натираємо на дрібній тертці (як на деруни)і відціджуємо з неї крохмаль; 4. Змішуємо картоплю з манною кашею, додаємо сметану, сіль, перець, яйце і перемішуємо; 5. З капусти вирізаємо качан, кладемо її у поліетиленовий пакет, завʼязуємо, ставимо у мікрохвильову піч на 5 хвилин, потім оббираємо листя і залишаємо трохи вистигати; 6. Кожен листок розрізаємо навпіл, вирізаємо серединку, викладаємо на нього начинку і акуратно закручуємо в трубочку (начинка виходить рідкою, але не лякайтесь, так має бути); 7. У каструлю на дно кладемо залишки капусти, акуратно викладаємо зверху голубці, заливаємо їх водою (трохи більше половини каструлі), ставимо запікатись в духову шафу при температурі 180 градусів на 45 хв і залишаємо остигати; 8. Підсмажуємо їх на пательні (найкраще це робити на наступний день, коли голубці постоять) з олією до золотистої скоринки, солимо і смакуємо разом зі сметаною. Начинка тут така ніжна, що просто не можу вам передати? Це дуже смачна страва, яку ви обовʼязково маєте спробувати☺️ А які голубці найбільше любите ви?) #kudriavafood#фудблогукраїнською#родинністравипідписників♬ оригінальний звук - Мирослава Пекарюк
Читайте також:
- Шикарний салат на Новий рік 2025: його розметуть усі, а Змія оцінить рецепт
- Шикарний рецепт м'яса на новорічний стіл - тане в роті
- Салат Оселедець під шубою відпочиває: новий рецепт бомбічного салату на Новий рік 2025
Хто така Мирослава Пекарюк?
Мирослава Пекарюк - учасниця кулінарного телешоу "Мастершеф" з Івано-Франківська. Мирослава обожнює готувати м'ясо та салати, поєднувати цікаві смаки. Мріє в майбутньому випустити свою книжку та ділитися крутими рецептами в соцмережах.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
