Що додати в тісто для млинців, аби воно не рвалося: секрет в одному продукті

Млинці - улюблена страва багатьох, проте не у всіх вони виходять вдалими та смачними. Найпоширеніша проблема під час приготування млинців — те, що вони рвуться. Главред знайшов рецепт млинців із секретним інгредієнтом, що врятує страву.

Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у пригоді рецепт млинців на основі ряжанки, пише TSN.

Інгредієнти для млинців:

• ряжанка - 400 мл,
• вода - 300 мл,
• яйця - 2 шт,
• борошно - 320 г,
• олія соняшникова - 2 ст. л,
• цукор - 2 ст. л,
• сіль -, 0.5 ч. л,
• сода - 1 ч. л.

Як приготувати ідеальні млинці

Спершу закип’ятіть воду. Тим часом з'єднайте в глибокій мисці цукор, сіль та яйця, перемішайте до однорідності. Для перемішування скористайтеся вінчиком, щоб не утворилися бульбашки на поверхні.

Далі підігрійте ряжанку до кімнатної температури, влийте її до яєць з цукром, додайте соду та поступово всипайте борошно, щоб не було грудочок. До борошна влийте окріп, постійно помішуючи. У вас має вийти заварне тісто.

Вкінці додайте олію та залиште готову суміш на 15 хвилин.

Смажити млинці потрібно на розпеченій сковороді, попередньо змастіть її трохи олією.

Такі млинці смакують ідеально — як із солодкою начинкою, так і з солоною.

Смачного!

Читайте також:

• Довго терти не потрібно: домашній засіб, який швидко змиє весь жовтий наліт
• Як швидко помити лисички: незвичний, але дієвий лайфхак з борошном
• Розумний хід перед зимою: простий спосіб знизити рахунки за комуналку

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред