Якісна риба виглядає так: як вибрати оселедець

Наближаються новорічні свята і час святкових страв. Оселедець під шубою не дарма вважається королевою новорічного столу, але важливо правильно вибрати рибу для салату.

Як вибрати якісний оселедець?

• Вага. Якщо купуєте тушку, то її вага не повинен перевищувати 700 грамів;
• На зовнішній вигляд. Очі без помутнінь, шкірка без пошкоджень, пружне черевце; Плавники і хвіст теж повинні бути без пошкоджень;
• Ну і, звичайно, запах – різкий і неприємний вас відштовхне. Таку рибу купувати не можна;
• на ньому не повинно бути жовтих плям (особливо характерно для риби в маслі), пошкоджень або білястої луски;
• спинка ідеального оселедця - товста і щільна, а зябра – темно-червоного кольору.

Рекомендуємо:

Відтане за пару хвилин: як очистити автомобіль від льоду

Як вибрати оселедець з ікрою?

Для тих, хто любить ікру оселедця, наступна порада: подивіться на рот риби. Круглий - зазвичай у самок, злегка витягнутий – у самців.

Вам може бути цікаво:

• Чому варто заливати цибулю окропом перед додаванням в салат
• Що добре прибирає жирні плями: навіть ті, що не відпираються
• 50 грам досить: навіщо сипати соду в котячий лоток

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред