Сезон полуниці у розпалі: як насолоджуватися ягодами без шкоди для здоров’я

Про що ви дізнаєтесь:

• Як правильно вимити полуницю перед вживанням
• Скільки потрібно тримати полуницю в соді з водою чи в іншому розчині

Наразі пік полуничного сезону, а це означає, що ягоди можна їсти жменями. Крім того, з них легко приготувати класичний полуничний пиріг, кекси, салати та багато інших корисних, свіжих страв. Можливості безмежні, коли мова йде про одну з улюблених літніх ягід.

Проте варто пам’ятати, що справжня насолода солодкими, соковитими ягодами неможлива без ретельного миття. Брудна полуниця може містити залишки піску, комах та різні бактерії. Навіть ягоди, придбані у органічних фермерів, можуть бути оброблені пестицидами. Більше того, у щілинах ягід можуть ховатися маленькі черв’яки.

Ретельне миття полуниці — запорука вашого здоров’я. Про найефективніший метод очищення ягід від бруду та мікробів розповідає Главред.

Рекомендуємо:

Дощі не страшні: як врятувати полуницю від гниття за копійки

Як правильно мити полуницю в соді: простий метод

Існує кілька способів миття полуниці, проте один із них перевершує всі. Хороша новина — цей натуральний засіб уже є на вашій кухні.

Перш ніж розпочати миття, обов’язково вимийте руки. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) рекомендує мити руки з милом упродовж 20 секунд теплою водою перед роботою з продуктами.

Далі:

• Наповніть велику миску холодною водою.
• Додайте ковпачок білого оцту і 1 ст. ложку харчової соди.
• Опустіть полуницю в розчин на 5–10 хвилин.
• За цей час з ягід природним способом зійдуть бруд і бактерії.

Як висушити полуницю після миття

Після 10 хвилин дістаньте ягоди з води та викладіть на тацю, застелену паперовими рушниками. Це допоможе ввібрати зайву вологу. Перед зберіганням обов’язково відібрайте побиті або м’які ягоди.

Лайфхаки від блогерки: як правильно мити полуницю

На YouTube-каналі "Тетяна із Полтави" авторка розповідає кілька способів миття:

1. Швидкий метод

Промити ягоди під холодною проточною водою. Блогерка радить тримати їх у друшляку та обережно збовтувати руками для кращого очищення від піску й бруду.

2. Замочування

Для більш ретельного очищення ягоду слід замочити:

• Солоний розчин: 1 ч. л. солі на склянку теплої води. Дати охолонути, замочити ягоди на 5–10 хвилин. Цей спосіб ефективний проти личинок і дрібних комах.
• Содовий розчин: 1 ч. л. соди на 1 л води. Допомагає зняти залишки пестицидів і бруду.
• Оцтовий розчин: 1 частина яблучного або винного оцту на 3 частини води. Замочувати 5–10 хв. Стерилізує й очищує від бактерій.

Після будь-якого з методів обов’язково промити полуницю чистою водою, щоби змити залишки розчинів.

Вас може зацікавити:

• Скільки полуниці можна їсти без шкоди для фігури: нутриціолог пояснив
• Смачно, красиво, просто: рецепт дивовижного сирника з полуницею без випічки
• Ціна полуниці в Україні сьогодні - ягода поступово дешевшає

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред