Зірка українського телебачення, шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився своїм рецептом запашних булочок з корицею, відомих ще як сінабони.
Жодних екстравагантних інгредієнтів у рецепті не запропоновано, тож десерт може приготувати кожен.
Рецепт сінабонів - вам знадобиться
Для тіста:
- 250 мл молока;
- 7 г дріжджів;
- 2 яйця;
- 75 г вершкового масла;
- 520-600 г борошна;
- 100 г цукру;
- 1/2 ч.л. солі.
Для начинки:
- 200 г коричневого цукру;
- 3 ст. л. меленої кориці;
- 75 г вершкового масла.
Для глазурі:
- 110 г крем-сиру;
- 55 г вершкового масла;
- 180 г цукрової пудри;
- 1/2 ч.л. ванільного екстракту;
- 1/8 ч.л. солі.
Приготування
У тепле молоко додайте дріжджі, не перемішуйте. У великій мисці змішайте вершкове масло, цукор, сіль, яйця з дріжджами, додайте борошно.
Тісто мішайте 10 хвилин руками. Збризніть тісто олією і дайте відпочити "під плівкою".
Розкачайте тісто до розмірів 45 на 55 см, намастіть 75 г масла і потрусіть корицею і коричневим цукром. Наріжте рулет на 12 булочок, викладіть у форму, змащену маслом, накрийте її плівкою на 45 хвилин.
Випікайте булочки за 200 градусів 15 хвилин. В цей час підготуйте глазур - змішайте крем-сир, масло, цукрову пудру, ваніль та сіль - збивайте до "повітряного" стану.
Вийміть з печі - і через 15 хвилин змастіть сінабони глазурʼю.
Вас також можуть зацікавити інші рецепти:
- Неймовірні картопляні млинці на закуску: швидкий рецепт
- Його розметуть зі столу і тарілки оближуть: шикарний рецепт нового салату
- Смачніший, ніж м'ясний: простий рецепт пісного грибного борщу від Тетяни Литвинової
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
