Оливкова олія: 11 науково доведених переваг для здоров'я

Вплив на здоров'я харчових жирів є спірними.

Однак експерти сходяться на думці, що маслинове масло, особливо першого холодного віджиму, корисно для здоров'я.

Ось 11 переваг оливкової олії для здоров'я, підтверджені науковими дослідженнями.

1. Оливкова олія багата корисними мононенасиченими жирами.

Оливкова олія-це натуральне масло, що отримується з оливок, плодів оливкового дерева. Близько 14% олії складають насичені жири, а 11% - поліненасичені, такі як жирні кислоти омега-6 і омега-3, повідомляє NutritionData.

читайте такожВчені озвучили особливу властивість оливкової олії

Але переважною жирною кислотою в оливковій олії є мононенасичений жир, званий олеїновою кислотою, який становить 73% від загального вмісту масла.

Дослідження показують, що олеїнова кислота зменшує запалення і може навіть мати благотворний вплив на гени, пов'язані з раком, повідомляється на сайті AHA Journals.

Мононенасичені жири також досить стійкі до високої температури, що робить оливкове масло холодного віджиму корисним для здоров'я при приготуванні їжі.

2. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів

Оливкова олія холодного віджиму дуже поживна. Крім корисних жирних кислот, він містить невелику кількість вітамінів Е І К.

Але оливкова олія також багата потужними антиоксидантами. Ці антиоксиданти біологічно активні і можуть знизити ризик хронічних захворювань.

Вони також борються з запаленням і допомагають захистити холестерин в крові від окислення - дві переваги, які можуть знизити ризик серцевих захворювань.

3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості

Вважається, що хронічне запалення є провідною причиною таких захворювань, як рак, хвороби серця, метаболічний синдром, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, артрит і навіть ожиріння.

Оливкова олія першого віджиму може зменшити запалення, що може бути однією з основних причин його користі для здоров'я.

Основні протизапальні ефекти опосередковуються антиоксидантами. Ключовим серед них є олеокантал, який, як було показано, діє аналогічно ібупрофену, протизапальному препарату.

За оцінками деяких вчених, олеокантал в 3,4 столових ложках (50 мл) оливкової олії першого віджиму має такий же ефект, як і 10% -ва доза ібупрофену для дорослих.

Дослідження також показують, що олеїнова кислота, основна жирна кислота в оливковій олії, може знижувати рівні важливих запальних маркерів, таких як C-реактивний білок (CRP).

Одне дослідження також показало, що антиоксиданти оливкової олії можуть пригнічувати деякі гени та білки, що викликають запалення .

4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсульту.

Інсульт викликаний порушенням припливу крові до мозку через тромб або кровотечі. У розвинених країнах інсульт-друга за частотою причина смерті відразу після хвороб серця.

Взаємозв'язок між оливковою олією та ризиком інсульту широко вивчений.

Великий огляд досліджень за участю 841 000 чоловік показав, що оливкова олія була єдиним джерелом мононенасичених жирів, пов'язаних зі зниженням ризику інсульту і серцевих захворювань.

В іншому огляді з 140 000 учасників з'ясувалося, що у тих, хто вживав оливкову олію, ризик інсульту був набагато нижче, ніж у тих, хто цього не робив.

5. Оливкова олія захищає від хвороб серця.

Хвороби серця-найчастіша причина смерті в світі.

Спостережні дослідження, проведені кілька десятиліть тому, показали, що серцеві захворювання менш поширені в країнах Середземномор'я.

Це призвело до великих досліджень середземноморської дієти, яка, як зараз було показано, значно знижує ризик серцевих захворювань.

Оливкова олія першого холодного віджиму є одним з ключових інгредієнтів цієї дієти, захищаючи від серцевих захворювань декількома способами.

Воно знижує запалення, захищає "поганий" холестерин ЛПНЩ від окислення, покращує слизову оболонку ваших кровоносних судин і може допомогти запобігти надмірному згортанню крові.

Цікаво, що воно також знижує кров'яний тиск, який є одним з найсильніших факторів ризику серцевих захворювань і передчасної смерті. В одному дослідженні оливкова олія знизила потребу в ліках від кров'яного тиску на 48%.

Десятки, якщо не сотні, досліджень показують, що оливкова олія першого холодного віджиму дуже корисно для серця.

Якщо у вас є серцеві захворювання, сімейна історія серцевих захворювань або будь-який інший серйозний фактор ризику, ви можете включити в свій раціон велику кількість оливкової олії першого віджиму.

6. Оливкова олія не пов'язана зі збільшенням ваги і ожирінням

Вживання надмірної кількості жиру викликає збільшення ваги.

Однак численні дослідження пов'язують середземноморську дієту, багату оливковою олією, зі сприятливим впливом на масу тіла, повідомляється в NJ Journal of Nutrition.

У 30-місячному дослідженні за участю понад 7000 іспанських студентів коледжів споживання великої кількості оливкової олії не було пов'язане зі збільшенням ваги.

Крім того, одне трирічне дослідження з участю 187 учасників показало, що дієта, багата оливковою олією, пов'язана з підвищеним рівнем антиоксидантів в крові, а також з втратою ваги.

7. Оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера.

Хвороба Альцгеймера-найпоширеніший нейродегенеративний стан у світі.

Одна з її ключових особливостей-це накопичення так званих бета-амілоїдних бляшок всередині клітин вашого мозку.

Одне дослідження на мишах показало, що речовина в оливковій олії може допомогти видалити ці бляшки.

Крім того, дослідження на людях показало, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, покращує функцію мозку.

Майте на увазі, що необхідні додаткові дослідження впливу оливкової олії на хворобу Альцгеймера.

8. Оливкова олія може знизити ризик діабету 2 типу.

Оливкова олія має високий захист від діабету 2 типу.

Кілька досліджень пов'язали оливкову олію з позитивним впливом на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну.

Рандомізоване клінічне дослідження за участю 418 здорових людей нещодавно підтвердило захисні ефекти оливкової олії.

У цьому дослідженні середземноморська дієта, багата оливковою олією, знизила ризик діабету 2 типу більш ніж на 40%.

9. Антиоксиданти оливкової олії мають протиракові властивості

Рак-одна з найчастіших причин смерті в світі.

Люди в країнах Середземномор'я мають більш низький ризик деяких видів раку, і багато дослідників вважають, що причиною може бути оливкова олія.

Антиоксиданти в оливковій олії можуть зменшити окислювальний пошкодження через вільних радикалів, які, як вважають, є провідною причиною раку.

Багато досліджень в пробірках демонструють, що сполуки в оливковій олії можуть боротися з раковими клітинами.

Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи дійсно оливкова олія знижує ризик раку.

10. Оливкова олія може допомогти в лікуванні ревматоїдного артриту.

Ревматоїдний артрит-аутоімунне захворювання, що характеризується деформацією і хворобливістю суглобів.

Хоча точна причина не зовсім зрозуміла, ваша імунна система помилково атакує нормальні клітини.

Добавки оливкової олії, як видається, покращують маркери запалення та знижують окислювальний стрес у людей з ревматоїдним артритом.

Оливкова олія здається особливо корисним у поєднанні з риб'ячим жиром, джерелом протизапальних омега-3 жирних кислот.

В одному дослідженні оливкова олія та риб'ячий жир значно покращили силу рук, біль у суглобах та ранкову жорсткість у людей з ревматоїдним артритом.

11. Оливкова олія має антибактеріальні властивості.

Оливкова олія містить безліч поживних речовин, які можуть пригнічувати або знищувати шкідливі бактерії.

Одна з них-Helicobacter pylori, бактерія, яка живе в шлунку і може викликати виразку шлунка і рак шлунка.

Дослідження в пробірках показали, що оливкова олія першого холодного віджиму бореться з вісьмома штамами цієї бактерії, три з яких стійкі до антибіотиків.

Дослідження на людях показало, що 30 грамів оливкової олії першого віджиму, що приймається щодня, можуть усунути інфекцію Helicobacter pylori у 10-40% людей всього за два тижні.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред