Названо найкорисніший суп: готувати всього 20 хвилин

Обід - це невід'ємна частина нашого раціону. Правильний обід складається з трьох страв - перше, друге і десерт.

Лікарі та дієтологи розповіли, що найкориснішим супом на обід є - сочевичний суп-пюре.

Сочевичний суп дуже корисний. У ньому міститься 12 амінокислот, клітковина і рослинні білки. А ще сочевичний суп здатний зміцнити імунітет.

На другому місці, як виявилося, овочевий суп, але на м'ясному бульйоні. У корисний овочевий суп входять такі овочі, як: стручкова квасоля, кабачок, селера.

Крім овочевого супу на м'ясному бульйоні можна зварити овочевий суп з рибою. Рибу варто вибирати мінтай або хек, але ніяк не консерви.

Главред розповість рецепт найкориснішого сочевичного супу.

Сочевичний суп-пюре - рецепт

Вам потрібно :

• Червона сочевиця - 200 г
• Картопля - 2 штуки
• Зелена цибуля
• Морквина - 1 штука
• Лимон - 1 штука
• Сіль, спеції - за смаком

Перед приготуванням сочевичного супу бажано замочити сочевицю на ніч, або хоча б на годин 5. Варити сочевицю на слабкому вогні приблизно 50 хвилин. Миємо й чистимо картоплю, цибулю і моркву. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо на слабкому вогні.

Ріжемо картоплю і додаємо до сочевиці, додаємо трохи води. Далі відправляємо моркву і цибулю. Солимо і накриваємо кришкою, варимо на слабкому вогні до готовності всіх овочів.

Як тільки овочі всі зварилися, додаємо трохи бульйону, масло вершкове і блендером все пюріруем. В процесі можна додати ще трохи бульйону, якщо вам здалося мало рідини. Розлийте сочевичний суп по тарілках і прикрасьте гілочкою зеленої цибулі.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред